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时间:2018-11-07 11:12来源:未知 作者:admin 点击:
天天美食网菜谱养分不良食谱清香沙焐鸡的做法清香沙焐鸡的做法步伐 更新于:2018-04-13 收藏 2317 次/122 人做过这道菜 分享清香沙焐鸡的做法 清香沙焐鸡的简介及特色 鸡肉水分不失,融
天天美食网>菜谱>养分不良食谱>清香沙焐鸡的做法清香沙焐鸡的做法步伐 更新于:2018-04-13 收藏 2317 次/122 人做过这道菜 分享清香沙焐鸡的做法 清香沙焐鸡的简介及特色 鸡肉水分不失,融合调味特鲜,香气浓厚。 分类标签 养分不良食谱分类贫血食谱分类补虚养身食谱分类妊妇菜谱分类白叟食谱分类咸甘旨 菜品口味其他次要工艺 食材明细 母鸡1250克猪网油250克鹌鹑蛋400克香菇(鲜)150克火腿40克猪肉(瘦)75克冬笋50克豌豆5克鸡蛋黄糕15克生菜(团叶)10克鸡蛋60克鳜鱼100克大葱150克姜75克花椒10克小葱15克甜面酱20克辣椒油20克盐5克香油50克黄酒25克味精1克酱油40克 清香沙焐鸡的做法详尽步伐 1. 鸡宰杀,从翅下开一刀口,取内脏洗净沥干; 2. 冬笋去皮,洗净,煮熟,切丝; 3. 猪瘦肉洗净,切丝; 4. 蛋黄糕切成细丝; 5. 生菜叶择洗洁净,切成细丝; 6. 瘦火腿切成细丝; 7. 鸡蛋磕入油锅内,摊成蛋皮,晾凉后,切成丝; 8. 鳜鱼宰杀治净,将其肉剁成茸状,插手适量盐、味精、葱、姜,搅拌平均成鳜鱼馅; 9. 葱姜洗净拍碎插手黄酒、酱油搅拌; 10. 将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味; 11. 香菇去蒂,洗净,取100 克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内; 12. 将网油洗净晾干,捶平油梗; 13. 将鸡身擦一遍,用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥; 14. 用网油包裹起来,再用荷叶包裹平均,用细绳捆扎紧; 15. 取面粉500 克加水、精盐调成糊状,涂在荷叶上抹匀抹平; 16. 埋入事先炒好的白砂锅内,放在火上焐熟,取出剥去外壳,斩下鸡头、尾、翅、爪,摆成鸡形,鸡肉折骨放在两端作鸡身; 17. 鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋,分袂直切成两半; 18. 一一瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝,制成凤尾鹌鹑蛋; 19. 鹌鹑蛋上笼蒸熟,排围在鸡的四周即可; 20. 将面粉250 克开水烫后,做成12 个薄饼,内放葱花、火腿末、香油,小火焖熟,随莱上桌。 清香沙焐鸡的做法小贴士 制造要诀: 1. 焐鸡时间在2 小时摆布,见外壳裂开,分发出鸡香味即可; 2. 焐鸡前必需将鸡捆好,糊平均涂满包起,以确保鸡的新颖及防止原汁外溢; 3. 因有用盐、面粉调成糊状抹在荷叶上裹鸡用沙捂熟的过程,需准备盐100克。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 清香沙焐鸡的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、北京pk赛车北京pk赛车低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇炒肉红烧日本豆腐香菇鸡汤更多做法> 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:炖猪肉土豆烧肉锅贴(白菜猪肉饺子)更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:蒸鸡蛋蒜苗炒鸡蛋洋葱鸡蛋饭更多做法> (责任编辑:admin)
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