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辣子酱的做法_辣子酱怎样做_云贵菜菜谱

时间:2018-11-23 21:04来源:未知 作者:admin 点击:
天天美食网菜谱云贵菜辣子酱的做法辣子酱的做法步调 更新于:2018-05-07 珍藏 902 次/47 人做过这道菜 分享辣子酱的做法 辣子酱的简介及特色 具色泽红亮,软脆兼备,最宜佐酒下饭。 分
天天美食网>菜谱>云贵菜>辣子酱的做法辣子酱的做法步调 更新于:2018-05-07 珍藏 902 次/47 人做过这道菜 分享辣子酱的做法 辣子酱的简介及特色 具色泽红亮,软脆兼备,最宜佐酒下饭。 分类标签 云贵菜分类贫血食谱分类健脾开胃食谱分类青少年食谱分类香辣 菜品口胃油爆次要工艺 食材明细 猪肉(瘦)200克黑芥125克花生仁(生)100克甜面酱15克大蒜(白皮)10克酱油10克姜15克白砂糖10克动物油50克醋5克辣椒(红、尖、干)60克花椒3克豆豉5克腐乳汁20克 辣子酱的做法细致步调 1. 猪肉切成0.3 厘米大小的丁; 2. 黑大头菜(黑芥)切比肉丁稍小的颗粒; 3. 花生米炸脆; 4. 大蒜切成指甲片,姜切丝、葱切节; 5. 将干辣椒、姜、蒜、花椒、豆豉、腐乳汁各适量,混匀舂捣,至发粘糯时,用沸油冲炸,即为糍粑辣椒; 6. 锅内加油烧至7 成热,下姜丝炝锅,将肉丁煸熟捞出; 7. 锅内留油,煸炒糍粑辣椒呈蟹壳黄色时,插手大头菜和蒜片炒半分钟,投入肉丁,加甜酱、酱油、糖炒转,放葱节,北京pk赛车开结果下油炸花生米炒匀,淋少许明油,起锅装盘。 辣子酱的做法小贴士 制造要诀: 1. 糍粑辣椒要煸透,煸出香味,使之受热平均,呈蟹壳黄色; 2. 炸花生米油温要低,以达到脆香、纯洁的要求; 3. 因有过油炸制过程,需预备动物油500克。 食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,不然易导致腹泻。 辣子酱的养分阐发 猪肉 猪肉为人类供给优良卵白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...细致引见 猪肉菜谱:酸菜猪肉炖粉条青椒肉丝猪肉韭菜馅饺子更多做法> 花生仁 1. 花生含有维生素E和必然量的锌,能加强回忆,抗老化,延缓脑功能阑珊,滋养皮肤;2. 花生中的维生素K有止血感化;花生红衣的止血感化... 一般人群均可食用1. 适宜养分不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...细致引见 花生仁菜谱:花生酥糕花生仁凤爪煲雪耳花生仁汤更多做法> 黑芥 黑芥是云南脍炙生齿,举世闻名的土特产物。迄今已有三百多年的制造汗青。因为玫瑰大头菜清香脆嫩,味咸回甜;养分丰硕,开胃生津;荤素兼宜,吃... ...细致引见 黑芥菜谱:辣子酱黑芥肉丝汤黑芥炒鸡丝更多做法> (责任编辑:admin)
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