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时间:2018-11-21 17:27来源:未知 作者:admin 点击:
天天美食网菜谱家常菜谱鸡血汤的做法鸡血汤的做法步伐 更新于:2018-06-08 收藏 781 次/46 人做过这道菜 分享鸡血汤的做法 鸡血汤的简介及特色 汤色鲜艳,酸辣可口。 分类标签 家常菜谱
天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 鸡血汤的做法鸡血汤的做法步伐 更新于:2018-06-08 收藏 781 次  /  46 人做过这道菜 分享鸡血汤的做法 鸡血汤的简介及特色 汤色鲜艳,酸辣可口。 分类标签 家常菜谱分类贫血食谱分类补血食谱分类产后安排食谱分类痛经食谱分类酸辣味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 豆腐(南)100克虾米10克鸡血50克鸡肉50克菠菜50克鸡蛋50克香油2克盐3克味精2克胡椒粉3克醋8克淀粉(玉米)5克 鸡血汤的做法详尽步伐 1. 鸡肉切丝; 2. 豆腐和鸡血切成小条; 3. 海米用沸水泡发好; 4. 菠菜择洗洁净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干; 5. 锅放在火上,插手鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫; 6. 再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内; 7. 插手醋、胡椒粉、味精、香油即成。 鸡血汤的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡血汤的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   益母草鸡肉汤   夏季开胃滋补菜-鸡肉酿青红椒   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:蒸鸡蛋   软炸里脊   洋葱木耳炒土鸡蛋   更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:血豆腐   干煎老豆腐   鱼香烤豆腐   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 咖喱土豆焖鸡的做法咖喱土豆焖鸡的做法步伐 更新于:2018-05-29 收藏 1853 次  /  116 人做过这道菜 分享咖喱土豆焖鸡的做法 分类标签 粤菜分类补虚养身食谱分类补气食谱分类通乳食谱分类月经不调食谱分类水肿食谱分类咖喱味 菜品口味焖次要工艺 食材明细 土豆(黄皮)400克鸡肉250克洋葱(白皮)25克咖喱50克大蒜(白皮)10克姜5克辣椒粉5克盐5克白砂糖15克味精3克香油10克料酒15克淀粉(玉米)30克花生油75克 咖喱土豆焖鸡的做法详尽步伐 1. 将鸡块洗洁净,控去水分,用湿淀粉拌匀; 2. 土豆削皮,切成滚刀块,用清水泡1小时,控去水分; 3. 炒锅用旺火烧热,下入花生油,六成热时放入土豆炸熟; 4. 再下鸡块过油至半熟,倾入笊篱沥油; 5. 再将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香,放油咖喱、鸡块、土豆,溅料酒,加汤水、盐、味精、白糖,盖盖焖熟鸡块; 6. 用湿淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。 咖喱土豆焖鸡的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备动物油约500克。 咖喱土豆焖鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉火锅   咸鱼鸡粒蒸茄子   养分鸡肉卷   更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,北京pk赛车历史结果能推进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量伙食纤... 一般人均可食用。...详尽引见 土豆菜谱:咖喱土豆   醋溜土豆丝   番茄土豆浓汤   更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的传染感动,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 出格适宜高血压、高血脂、动脉软化等心血管...详尽引见 洋葱菜谱:凉拌洋葱   黑椒鸡排   红烧洋葱大排   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 骨质松散食谱 > 生地饴糖炖乌骨鸡的做法生地饴糖炖乌骨鸡的做法步伐 更新于:2018-04-13 收藏 532 次  /  30 人做过这道菜 分享生地饴糖炖乌骨鸡的做法 分类标签 骨质松散食谱分类甜味 菜品口味原炖次要工艺 食材明细 乌骨鸡1000克生地黄400克麦芽糖200克 生地饴糖炖乌骨鸡的做法详尽步伐 1. 将乌鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净; 2. 将生地黄洗净切成细条; 3. 将饴糖和生地黄条相同化,置于鸡腹中,用棉线扎口; 4. 将鸡置于锅中,插手适量清水煮沸; 5. 再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。 生地饴糖炖乌骨鸡的做法小贴士 健康提示: 本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功能,合用于骨质松散症、肾阴虚证、驼背哈腰、盲目性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症。 食物相克: 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 生地饴糖炖乌骨鸡的养分分析 乌鸡 现代医学研究,乌鸡内含丰盛的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普... 一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,出格是产妇食体虚血亏...详尽引见 乌鸡菜谱:天麻炖乌鸡   鸡蛋大枣汤   花胶乌鸡汤   更多做法> 生地黄 味甘、苦,性微寒。归心、肝、肾经。质润降泄。1.清热凉血。本品尝甘苦、性寒而入血分,能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红... 脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。...详尽引见 生地黄菜谱:首乌酒   生地黄粥   生地黄鸡   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 鲁式芙蓉鸡片的做法鲁式芙蓉鸡片的做法步伐 更新于:2018-04-17 收藏 369 次  /  21 人做过这道菜 分享鲁式芙蓉鸡片的做法 鲁式芙蓉鸡片的简介及特色 白绿相辉,雅似芙蓉出水,清香四溢,品上一口,娇嫩细嫩,清鲜很是。 分类标签 鲁菜分类养分不良食谱分类月经不调食谱分类贫血食谱分类肢寒畏冷食谱分类清香味 菜品口味滑炒次要工艺 食材明细 鸡胸脯肉100克豌豆苗5克火腿10克鸡蛋清200克淀粉(蚕豆)10克味精4克盐3克小葱5克猪油(炼制)40克姜5克胡椒粉2克黄酒10克 鲁式芙蓉鸡片的做法详尽步伐 1. 将鸡里脊放在凉水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成细泥,用刀剁一剁,然后用刀抹一抹,挑出残留的筋膜备用; 2. 把葱姜泡水,使其成为葱姜水; 3. 鸡泥用葱姜水、凉清汤慢慢?开成为糊状; 4. 再将鸡蛋清分四至五次持续插手搅拌平均; 5. 待鸡泥与鸡蛋清融为一体时,插手黄酒、味精、盐、胡椒粉、湿淀粉搅拌平均; 6. 炒勺内放入熟猪油,微火烧到三四成热时,用羹匙将鸡茸糊逐匙舀入油内,待鸡茸糊成片状,浮至油面后捞出沥净油; 7. 将制好的鸡片,放在沸水中焯一下; 8. 勺内留油25克,插手清汤、味精、黄酒、精盐,烧制; 9. 待烧开后,下入鸡片、火腿,淋入湿淀粉颠炒,然后加豆苗装盘即可。 鲁式芙蓉鸡片的做法小贴士 制造要诀: 1. 砸鸡泥时必然要砸细,凉汤与蛋清要分数次插手,若是一次加的太多,就会呈现颗粒,同时也不易融合为一体; 2. 吊制鸡片时油的温度不能过高,若是过高就会呈现蜂窝。勾芡时不要太稠,要使其汁成为通明的二流芡; 3. 因有过油划鸡片的过程,需准备熟猪油750克。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 鲁式芙蓉鸡片的养分分析 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动,所含对人体成长发育有次要传染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详尽引见 鸡胸脯肉菜谱:炝海杂拌儿   蒸鸡仁卷   烩鸡茸蚧肉   更多做法> 蚕豆 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动。蚕豆中的钙,无益于骨骼对钙的领受... 一般人都可食用。1. 白叟、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详尽引见 蚕豆菜谱:爆炒蚕豆   香椿蚕豆   蚕豆炖牛肉   更多做法> 火腿 1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甘旨可口;2. 火腿内含丰盛的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详尽引见 火腿菜谱:金华火腿   烤兔肉   火腿鲜鸡汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 巴蜀九味鸡的做法巴蜀九味鸡的做法步伐 更新于:2018-03-22 收藏 432 次  /  22 人做过这道菜 分享巴蜀九味鸡的做法 分类标签 私家菜分类月经不调食谱分类乳母食谱分类气血双补食谱分类咸甘旨 菜品口味卤次要工艺 食材明细 鸡1200克芝麻20克花生仁(炒)50克卤汁20克姜8克大葱10克盐5克料酒10克味精2克花椒5克辣椒油5克香油10克白砂糖3克醋3克菜籽油40克 巴蜀九味鸡的做法详尽步伐 1. 仔鸡去净毛,去内脏,清洗洁净; 2. 姜葱洗净,用刀拍破; 3. 花椒剁细成末,放入约三成油温的菜油中,制成花椒油; 4. 盐炒花生米去皮,用刀压碎剁细成粉; 5. 锅置中火上,烧白卤水至沸,放入仔鸡,加盐、料酒、姜、葱,烧开撇去浮沫,移至小火上,慢慢卤至肉熟,捞出投冷,宰成约三厘米见方的块,放入窝盘内; 6. 取调料缸一个,将盐、白卤水、味精、白糖、醋、红油、香油、花椒油、花生末调成味汁,淋在鸡块上,撒上芝麻即成。 巴蜀九味鸡的做法小贴士 食物相克: 花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 巴蜀九味鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   麻辣鸡丁   芋丝炒鸡肉   更多做法> 花生仁 1. 花生含有维生素E和必然量的锌,能加强回忆,抗老化,延缓脑功能阑珊,滋养皮肤;2. 花生中的维生素K有止血传染感动;花生红衣的止血传染感动... 一般人群均可食用1. 适宜养分不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...详尽引见 花生仁菜谱:花生酥糕   雪耳花生仁汤   花生仁拌金笋干   更多做法> 芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调度胆固醇的传染感动;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、目炫、视物不清、...详尽引见 芝麻菜谱:黑芝麻汤圆   花式小馒头   无油无蛋低糖三果干芝麻餐包   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 白果腔骨汤的做法白果腔骨汤的做法步伐 更新于:2018-04-20 收藏 435 次  /  23 人做过这道菜 分享白果腔骨汤的做法 白果腔骨汤的简介及特色 汤甘旨美。 分类标签 家常菜谱分类学龄期儿童食谱分类白叟食谱分类骨质松散食谱分类更年期食谱分类咸甘旨 菜品口味煮次要工艺 食材明细 猪胫骨500克白果(干)30克黄酒5克大葱10克姜5克盐3克味精2克 白果腔骨汤的做法详尽步伐 1. 腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水,用微火焖一个半小时; 2. 白果剥去壳,放入汤内,放精盐调味,再煮15分钟; 3. 撒上味精、葱末即成。 白果腔骨汤的做法小贴士 食物相克: 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 白果腔骨汤的养分分析 白果 1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉软化、脑功能减退等病有特殊的防止和治疗成果;2. 经常食用可以或许扩... 一般人均可食用1. 出格适宜尿频者、体虚白带的女性;2. 有实...详尽引见 白果菜谱:春虾炒三白   白果炒牛肉   白果团鱼煲   更多做法> 猪胫骨 ... ...详尽引见 猪胫骨菜谱:健脾养血猪骨汤   赤小豆炖猪胫骨   二豆炖猪胫骨   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 补血食谱 > 丝瓜猪血汤的做法丝瓜猪血汤的做法步伐 更新于:2018-06-12 收藏 1061 次  /  56 人做过这道菜 分享丝瓜猪血汤的做法 分类标签 补血食谱分类便秘食谱分类贫血食谱分类咸甘旨 菜品口味烧次要工艺 食材明细 猪血500克丝瓜400克大葱20克姜10克盐10克味精3克香油10克花生油40克胡椒粉1克 丝瓜猪血汤的做法详尽步伐 1. 先将凝固的猪血切成小方块; 2. 猪血放入冷水锅中煮沸至熟,捞出,清水冲冷; 3. 丝瓜刨皮洗洁净,切成菱形,备用; 4. 汤锅置火上烧热,下花生油、姜丝、精盐稍炒; 5. 即插手清汤、猪血,煮沸; 6. 下丝瓜煮熟,下葱段、味精搅匀; 7. 出锅装入汤盆,撒上胡椒粉,洒上香油即成。 丝瓜猪血汤的做法小贴士 健康提示: 1. 丝瓜猪血汤以猪血和丝瓜为主料; 2. 猪血滑嫩,丝瓜清香,色甘旨美; 3. 共奏益肝补血,活血通络,化痰镇咳,被祛风解毒,润肠通便之效; 4. 合用于贫血精亏、大便燥结、体弱久病之人。 食物相克: 猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会惹起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。 丝瓜猪血汤的养分分析 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能呵护皮肤、消弭斑块,使皮肤纯正、细嫩,是不成多得的美容佳品,故丝瓜汁“美... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体怠倦、痰喘咳嗽、产后乳...详尽引见 丝瓜菜谱:炒丝瓜   丝瓜瘦肉汤   甜酒肉酱烧丝瓜   更多做法> 猪血 1. 猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式具有,容易被人体领受把持,处于成长发育阶段的儿童和妊妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,... 一般人群均可食用1. 适宜贫血患者、白叟、妇女、措置粉尘、纺织...详尽引见 猪血菜谱:韭菜猪血汤   猪血黄花菜   豆芽猪血汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 麻辣千张的做法麻辣千张的做法步伐 更新于:2018-03-27 收藏 906 次  /  60 人做过这道菜 分享麻辣千张的做法 麻辣千张的简介及特色 麻辣可口。 分类标签 私家菜分类学龄期儿童食谱分类高血压食谱分类高脂血症食谱分类骨质松散食谱分类麻辣味 菜品口味拌次要工艺 食材明细 干豆腐150克姜5克大葱5克酱油4克醋5克盐3克味精2克花椒粉3克白砂糖5克胡麻油5克香油5克辣椒油20克 麻辣千张的做法详尽步伐 1. 千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝; 2. 放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分; 3. 姜、葱分袂洗净,均切成丝; 4. 千张丝与姜葱细丝拌和,插手酱油、香醋、精盐、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌匀,晾凉后供食。 麻辣千张的养分分析 干豆腐 1. 豆腐丝中含有丰盛蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,养分价值较高;2. 豆腐... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,养分不良,气血双亏,大哥赢瘦...详尽引见 干豆腐菜谱:尖椒干豆腐   熏素鸡   尖椒干豆腐丝   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 山西菜 > 凤吞翅的做法凤吞翅的做法步伐 更新于:2018-05-29 收藏 256 次  /  15 人做过这道菜 分享凤吞翅的做法 凤吞翅的简介及特色 色彩协调,鱼翅娇嫩,鸡肉酥烂,香甘旨醇。 分类标签 山西菜分类气血双补食谱分类动脉软化食谱分类养分不良食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 母鸡1000克鱼翅(干)100克豌豆15克蘑菇(鲜蘑)15克火腿30克冬笋25克香菇(鲜)30克油菜心25克核桃30克小葱50克姜5克盐10克黄酒30克味精2克淀粉(蚕豆)10克猪油(炼制)50克香油15克 凤吞翅的做法详尽步伐 1. 活母鸡宰杀煺毛,去内脏洗净,整鸡出骨,要皮肉相连,完整无伤,洗净沥干水分; 2. 火腿、冬笋、香菇3/4 切丝,l/4 切片; 3. 蘑菇、核桃仁切片; 4. 葱、姜切片和丝; 5. 油菜心切四瓣,用开水焯过,晾凉待用; 6. 炒锅置中火上,加熟猪油烧六成热,投入葱、姜丝炒出香味,加火腿丝、冬笋丝、香菇丝、鱼翅、鲜汤、精盐、黄酒、味精,颠炒入味; 7. 再用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅倒入盘中; 8. 将鱼翅装入鸡腹,鸡翅交叉打结待用; 9. 炒锅坐旺火上,加清水1500毫升,投入鸡烧开,氽净血污,捞出放入凉水中洗净鸡身血沫,沥清水分; 10. 鸡嘴中塞一撮鱼翅,装盆中,加精盐、黄酒、味精、鲜汤1500毫升及葱、姜片,上笼用旺火蒸3小时; 11. 蒸后取出拣去葱、姜片,鸡捞出装入大汤碗中待用; 12. 炒锅置旺火上,插手蒸鸡原汁和鲜汤,再加盐、料酒、味精、火腿片、香菇片、蘑菇片、油菜心、豌豆、核桃仁,烧开撇净浮沫,浇在鸡碗中即成。 凤吞翅的做法小贴士 制造要诀: 1. 鸡要蒸酥烂,约3 小时以上,外形完整,筷夹脱骨为好; 2. 此为山西保守名菜,汤汁回锅不勾芡,是其风味特点。 健康提示: 此菜属高蛋白、低脂肪菜品,有补气补血,强筋壮骨之效。 食物相克: 核桃:核桃不能与野鸡肉一路食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记实:“喝酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的出处。出格是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可惹起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 凤吞翅的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇油菜   补脑益智羹   香菇肉糜   更多做法> 核桃 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体养分必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的次要物质,能滋养脑细胞,加强脑功能;2. 核桃... 一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经虚弱、气血不足、癌症患者...详尽引见 核桃菜谱:核桃阿胶膏   山楂核桃饮   核桃杏仁黄油饼干   更多做法> 蘑菇 1. 提高机体免疫力:蘑菇的无效成分可加强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各类疾病的免疫力;2. 镇痛、沉着:巴西某研究从蘑菇中提取到... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详尽引见 蘑菇菜谱:蘑菇青菜   意大利生奶油风味通心粉   大盘蘑菇蛋饼盖饭   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 京菜 > 香酥嫩鸡的做法香酥嫩鸡的做法步伐 更新于:2018-04-19 收藏 203 次  /  11 人做过这道菜 分享香酥嫩鸡的做法 香酥嫩鸡的简介及特色 外酥脆,金黄,里软嫩酥烂,香味浓厚,最适宜佐酒。 分类标签 京菜分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类消化不良食谱分类糟香味 菜品口味油淋炸次要工艺 食材明细 鸡1250克料酒20克酱油30克味精2克芡粉25克盐3克桂皮2克茴香籽[小茴香籽]2克花椒2克大葱4克姜3克椒盐10克 香酥嫩鸡的做法详尽步伐 1.将嫩光鸡的绒毛除净,斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口,抠出食管、气管,在腋下开一口子掏出内脏、洗净。用细盐在鸡表里搓匀,再用黄酒、酱油、味精、葱姜、桂皮、茴香、花椒拌匀,腌约2小时,然后上笼用大火猛汽蒸1小时45分钟。取出晾凉,拣除各类香料。 2.烧热锅,放生油烧至油六成热时,在鸡皮外面涂匀一层很厚的水芡粉(芡粉25克加水15克调匀),也可以或许说是挂糊。放入油中炸,至呈金黄色、皮质、酥脆时,捞出沥油,成为香酥鸡,再用消毒刀砧,把鸡头、翅、小腿分袂斩下,按整鸡状码入大平盘中,再将鸡颈、鸡背斩块垫底放在盘处所,最后把鸡胸脯肉斩成块,码放在最上面。上桌时随带花椒盐。 香酥嫩鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   玉米冬瓜粥   鸡肉咖喱蛋包饭   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炸腌肝的做法炸腌肝的做法步伐 更新于:2018-06-15 收藏 282 次  /  14 人做过这道菜 分享炸腌肝的做法 分类标签 家常菜谱分类贫血食谱分类明目食谱分类咸甘旨 菜品口味炸次要工艺 食材明细 鸡肫250克鸡肝200克大豆油40克酱油5克 炸腌肝的做法详尽步伐 1. 将鸡肝切去筋膜,鸡肫切成两半,剔去皮,用水洗净; 2. 将肫、肝用开水略焯,沥干水,用酱油拌匀; 3. 勺内放豆油,油九成热时放入肫、肝炸顷刻捞出; 4. 待油再烧至九成热时,倒入肫、肝,持续炸3次捞出即可。 炸腌肝的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备豆油约500克。 炸腌肝的养分分析 鸡肝 鸡肝含有丰盛的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰盛,是补血食物中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远逾越奶、... 一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详尽引见 鸡肝菜谱:奶汁鸡胗肝   炝鸡肝   菜远鸡肝炒鸽片   更多做法> 鸡胗 味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,协助消化的传染感动。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。... ...详尽引见 鸡胗菜谱:熘花胗   彩蔬鸡胗   彩椒爆鸡胗   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 烧牛肉的做法烧牛肉的做法步伐 更新于:2018-06-10 收藏 868 次  /  46 人做过这道菜 分享烧牛肉的做法 烧牛肉的简介及特色 酥烂香醇,养分滋补。 分类标签 私家菜分类养分不良食谱分类贫血食谱分类咸甘旨 菜品口味烩次要工艺 食材明细 牛肉(腑肋)1000克土豆(黄皮)250克姜25克黄酒25克大葱25克桂皮10克八角10克酱油75克白砂糖840克香油20克淀粉(豌豆)15克猪油(炼制)50克 烧牛肉的做法详尽步伐 1.牛肉切成4.5厘米见方的大块,锅置火上,倒入油烧到八成热,放入土豆片,炸至淡黄色,倒入漏勺滤油。 2.炒锅仍上旺火烧热,入芝麻油10克,至六成热,倒入牛肉煸炒,至煸干水分,肉面有小焦班,放姜、葱、酒、桂皮、八角,加清水淹至肉面,烧沸后移微火,待七成熟时,插手糖、酱油、焖到熟,放入土豆,转旺火收稠汤汁,加芝麻油,用水淀粉打芡,拣去香料,装盘即成。 烧牛肉的养分分析 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸形成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育及术后,病后调养的人在填补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于成长发育、术后、病后调养的人、中气...详尽引见 牛肉菜谱:番茄牛肉   全州拌饭   蚝油牛肉香菇   更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能推进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量伙食纤... 一般人均可食用。...详尽引见 土豆菜谱:炸土豆条   茄汁牛扒   茄子炖土豆   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 烧牛肉视频在线傍观: 烧牛肉的做法视频傍观地址1傍观地址2傍观地址3傍观地址4   天天美食网 > 菜谱 > 京菜 > 蛤蟆鸡的做法蛤蟆鸡的做法步伐 更新于:2018-05-01 收藏 1016 次  /  51 人做过这道菜 分享蛤蟆鸡的做法 分类标签 京菜分类月经不调食谱分类肢寒畏冷食谱分类咸甘旨 菜品口味煨次要工艺 食材明细 鸡750克油面筋150克毛豆200克竹笋100克白砂糖2克酱油3克料酒2克盐3克味精2克大葱4克姜3克猪油(炼制)40克花生油50克 蛤蟆鸡的做法详尽步伐 1.仔鸡杀好由鸡背启齿去内脏,用刀背砸断大腿骨、脊骨、同党骨,使鸡在炸时不卷起来。 2.炒勺坐旺火,花生油烧热(不要冒烟),下鸡(胸脯朝下)炸至皮硬,呈金黄色时翻转,共炸2分钟捞出沥油。 3.煮锅坐旺火,水烧热下青笋,见沸后移坐微火约煮半小时,待青笋膨胀,颜色变绿时捞出,切去根,撕成0.3厘米宽的条,再切3厘米段。 4.蒸屉内先垫上菜叶,下生面筋,用旺火蒸成蜂窝状,取出用凉水漂去粘性,捞出沥干,切成0.9厘米宽、三厘米长的块,再放清水锅中煮4分钟捞出并沥干。 5.炸好的鸡从背脊掰开,放沙锅中(鸡脯向下,成扁圆形),加酱油、料酒、白糖、葱、姜、青笋、面筋、鸡汤,坐旺火烧开即移微火慢煨至七八成熟(约1小时),翻过来再煨约2小时。 6.炒勺坐旺火,加猪油烧至七八成热,下毛豆、盐炒至豆变色,倒入煨鸡的沙锅中,加味精再煨一下即成。 蛤蟆鸡的做法小贴士 制造要诀: 本品有过油炸过程,需备花生油约500克。本品最好操纵鸡汤口感更好。 蛤蟆鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   砂锅老豆腐   懒人版照烧鸡肉饭   更多做法> 竹笋 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、推进消化、加强食欲的传染感动,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病... 一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;2. 患...详尽引见 竹笋菜谱:竹笋红烧肉   酒糟竹笋鸡   枸杞头炒竹笋   更多做法> 毛豆 1. 毛豆中的脂肪含量较着高于其它品种的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以或许改善脂肪代谢,有助于降低... 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详尽引见 毛豆菜谱:毛豆烧鸡   五彩拌鸡粒   毛豆烧仔鸡   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清热解毒食谱 > 面筋丝瓜汤的做法面筋丝瓜汤的做法步伐 更新于:2018-05-22 收藏 384 次  /  21 人做过这道菜 分享面筋丝瓜汤的做法 分类标签 清热解毒食谱分类减肥菜谱分类家常菜谱分类月经不调食谱分类通乳食谱分类咸甘旨 菜品口味煮次要工艺 食材明细 油面筋240克丝瓜320克姜5克大葱10克盐3克白砂糖3克香油5克胡椒粉2克 面筋丝瓜汤的做法详尽步伐 1. 姜去皮切片;葱洗净切短段;丝瓜去皮洗净,一开四,去瓤,切块。 2. 面筋滚煮5分钟,捞起冷后切条。 3. 将姜片爆香,加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开,改中火煮顷刻,调味,临熄火时撒些葱花即可。 面筋丝瓜汤的做法小贴士 健康提示: 清热通络、凉血解毒、不含脂肪 面筋丝瓜汤的养分分析 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能呵护皮肤、消弭斑块,使皮肤纯正、细嫩,是不成多得的美容佳品,故丝瓜汁“美... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体怠倦、痰喘咳嗽、产后乳...详尽引见 丝瓜菜谱:丝瓜汤   青椒丝瓜   肉酿丝瓜   更多做法> 油面筋 油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功能。... 一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。...详尽引见 油面筋菜谱:三鲜冬瓜汤   双冬油面筋   油面筋塞肉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 骨质松散食谱 > 海米玉米笋的做法海米玉米笋的做法步伐 更新于:2018-04-10 收藏 142 次  /  9 人做过这道菜 分享海米玉米笋的做法 分类标签 骨质松散食谱分类私家菜分类咸甘旨 菜品口味炒次要工艺 食材明细 玉米笋(罐装)350克虾米50克动物油20克料酒5克盐3克姜3克 海米玉米笋的做法详尽步伐 1. 将玉米笋切成两半,海米洗净; 2. 炒锅注油烧至五成热,下入姜末炝锅,放入海米、玉米笋,加料酒、少许水、精盐炒匀即可。 海米玉米笋的养分分析 虾米 1. 虾养分丰盛,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详尽引见 虾米菜谱:凉瓜浸青蛙   紫菜豆腐虾米瘦肉汤   虾米拌苦苣   更多做法> 玉米笋 玉米笋含有丰盛的维生素、蛋白质、矿物质,养分含量丰盛;并具有奇异的清香,口感甜脆、新颖可口。 ... 一般人都可食用...详尽引见 玉米笋菜谱:湘江四色喜   牡丹珍珠玉米笋   耗油双菇玉米笋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 干烹仔鸡的做法干烹仔鸡的做法步伐 更新于:2018-05-20 收藏 228 次  /  14 人做过这道菜 分享干烹仔鸡的做法 干烹仔鸡的简介及特色 滑润酥香,鲜脆爽口,色泽敞亮 分类标签 清真菜分类贫血食谱分类月经不调食谱分类健脾开胃食谱分类咸甘旨 菜品口味炸烹次要工艺 食材明细 鸡肉400克大白菜(小白口)150克盐3克酱油5克醋2克白砂糖2克味精2克大葱10克姜2克淀粉(豌豆)45克花生油100克香油5克 干烹仔鸡的做法详尽步伐 1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用;鸡肉(选用嫩鸡肉)切成2厘米见方的块状,放入碗内,用精盐3克、白糖、味精,腌渍5至10分钟后,挂上湿淀粉。大白菜洗净下沸水锅内焯后捞出沥干水分,用牛肉汤40克煨熟后放精盐3克定味。葱切马耳形,姜切末。牛肉汤10克、酱油、醋盛入小碗中对匀。 2.炒锅上旺火,热锅注入花生油,六成油温时,将沾匀淀粉的鸡肉下锅内炸至金黄色捞出(多次重油炸,沥干油。炒锅内留油5克,放入葱姜,煸炒出香味时,放入炸好的鸡块随即烹入对好的调料,三颠二翻,淋香油即可出锅。 3.将煨好的大白菜呈放射形围在盘子边让,烹好的鸡块盛入盘中,即可上桌。 干烹仔鸡的做法小贴士 制造要诀: 1.鸡块挂湿淀粉时,要沾滚平均,淀粉要尽可能干点。 2.各类醋所含的醋酸比例不合,操纵时要先尝后用,该菜汁水中对醋,并不要求呈现酸味,仅起增香和味的传染感动。 3.围边的蔬菜良多,可以或许按照季节变换,但要求清淡,无汁色泽配合适当。 干烹仔鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   黄金咖喱角   烤番茄酱 鸡肉意面   更多做法> 大白菜 大白菜中含有大量的粗纤维,可推进肠壁爬动,协助消化,防止大便干燥,推进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有... 一般人群均可食用。1. 出格适宜脾胃气虚、大小便晦气者和维生素...详尽引见 大白菜菜谱:乳鸽砂锅   大白菜芝麻卷泡菜   大白菜炖豆腐   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网>菜谱>家常菜谱>滑熘豆腐的做法滑熘豆腐的做法步伐 更新于:2018-02-27 收藏 563 次/30 人做过这道菜 分享滑熘豆腐的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类养分不良食谱分类便秘食谱分类白叟食谱分类咸甘旨 菜品口味滑溜次要工艺 食材明细 豆腐(北)300克油菜50克胡萝卜50克动物油20克大葱5克姜3克盐3克花椒2克味精2克淀粉(玉米)4克 滑熘豆腐的做法详尽步伐 1. 把豆腐切成骨牌块,下油锅滑一下; 2. 油菜择洗洁净,取大叶; 3. 胡萝卜洗净切片; 4. 坐锅焚烧,放动物油,待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒,加1勺清汤,再放入盐、花椒水、味精,然后把豆腐放入,开锅后用水淀粉勾芡即成。 滑熘豆腐的养分分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:鱼头炖豆腐尖椒干豆腐鸡刨豆腐更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明方针传染感动,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有动物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详尽引见 胡萝卜菜谱:胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜炒猪肝玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤更多做法> 油菜 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有伙食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯连络,并从粪便排出,从而削减脂类的领受,故可用来... 一般人均可食用。1. 出格适宜患口腔溃疡、吵嘴湿白、齿龈出血、...详尽引见 油菜菜谱:香菇油菜兰花熊掌香菇炒油菜更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 福山烧鸡的做法福山烧鸡的做法步伐 更新于:2018-03-07 收藏 254 次  /  13 人做过这道菜 分享福山烧鸡的做法 福山烧鸡的简介及特色 惨白油亮,肉嫩味香,浓厚醇厚,软绵可口。 分类标签 鲁菜分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类健脾开胃食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 鸡500克盐15克八角1克大葱30克酱油15克花生油50克麦芽糖15克五香粉1克 福山烧鸡的做法详尽步伐 1. 将鸡去毛去内脏洗净,剁去小腿; 2. 姜切片,葱切丝; 3. 八角茴香碾碎与精盐平均地涂在鸡身上,腌渍3~4 小时后,用洁布搌干; 4. 将鸡的两条大腿骨砸断,在鸡腹上切3 厘米长小口,把鸡的两条腿交叉塞入腹内; 5. 用13厘米的高梁秸顺肛门处插入,撑在鸡脯下头的软骨上; 6. 将饴糖(麦芽糖)加清水50毫升调匀,平均的涂在鸡身上; 7. 锅内倒入花生油,上大火烧至八成热时,将鸡放入锅内,炸至呈紫红色捞出,控净油待用; 8. 把葱、姜切成末,与五香粉调匀填入鸡腹内; 9. 把鸡放入一盘内,浇上酱油,撒上精盐,上屉用旺火蒸15 分钟取出,将鸡腹内高梁秸取出即可。 福山烧鸡的做法小贴士 制造要诀: 1. 鸡在腌渍时要勤翻动,使其入味平均; 2. 鸡身上饴糖不要涂的过厚,免得在炸时颜色过深,影响色泽; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。 福山烧鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   原煨整猴头菇   鸡肉豆米笋丁   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 豫菜 > 红烧豆腐棍的做法红烧豆腐棍的做法步伐 更新于:2018-05-12 收藏 688 次  /  40 人做过这道菜 分享红烧豆腐棍的做法 红烧豆腐棍的简介及特色 色泽微黄,筋香新颖。 分类标签 豫菜分类补虚养身食谱分类骨质松散食谱分类健脾开胃食谱分类养分不良食谱分类咸甘旨 菜品口味红烧次要工艺 食材明细 腐竹50克淀粉(蚕豆)13克玉兰片25克虾仁25克鸡蛋60克木耳(水发)30克盐3克味精3克酱油5克姜汁2克花椒4克猪油(炼制)30克 红烧豆腐棍的做法详尽步伐 1. 将豆腐棍(腐竹)用温水泡发,使之回软,切成3.3 厘米的段,用布搌干水分; 2. 鸡蛋、湿淀粉调成的糊; 3. 将腐竹放入蛋糊内抓匀; 4. 炒锅置旺火上,添入熟猪油,烧至七成热,下入豆腐棍,炸至柿黄色捞出; 5. 玉兰片浸发,洗净; 6. 水发木耳去蒂,洗净,大的扯开; 7. 锅内放油烧热,投入花椒炸出香味,捞出花椒弃掉,花椒油留用; 8. 炒锅置旺火上,添入清汤1000毫升,放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳,兑入精盐、味精、酱油、姜汁,加盖烧至汁收浓时,淋入花椒油,盛入汤碗即成。 红烧豆腐棍的做法小贴士 制造要诀: 1. 陈留豆腐棍是腐竹的一种,在切前要温水浸泡,使之回软,便于烹调; 2. 虾仁等原料下入汤内,开锅后要将上面的浮沫打净; 3. 玉兰片、木耳在烹制时要用开水焯一下,洗净; 4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。 健康提示: 豆腐棍系低脂肪、低糖、高蛋白食物,每100 克含蛋白质46.63 克、脂肪39.31 克、矿物质5.35 克。糖尿病、贫血、及养分不良患者食之大有裨益。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有比较丰盛的蛋白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低蛋白质的养分价值,而且鞣酸和钙离子连络形成不溶性连络物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,晦气于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 红烧豆腐棍的养分分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:大酱炒鸡蛋   热狗   西红柿炒鸡蛋   更多做法> 木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰盛,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤惨白,精力充沛,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能削减血液凝块... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,出格适...详尽引见 木耳菜谱:黑木耳红枣汤   山西过油肉   减肥食谱番茄木耳炒腐竹   更多做法> 腐竹 1. 腐竹中含有丰盛蛋白质,养分价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管软化,防止心血管疾病,呵护心脏;3.... 一般人群均可食用...详尽引见 腐竹菜谱:凉拌腐竹   卤素   芹菜素鸡烧腐竹   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 牛肉扒的做法牛肉扒的做法步伐 更新于:2018-03-31 收藏 246 次  /  15 人做过这道菜 分享牛肉扒的做法 分类标签 清真菜分类补虚养身食谱分类水肿食谱分类骨质松散食谱分类气血双补食谱分类咸甘旨 菜品口味扒次要工艺 食材明细 牛里脊肉250克洋葱(白皮)150克香油100克料酒15克酱油25克味精2克淀粉(玉米)20克胡椒粉1克姜10克盐2克 牛肉扒的做法详尽步伐 1. 牛里脊去外筋洗净,用刀背砸成饼状,再切成大斜象眼块; 2. 撒上胡椒粉、料酒备用; 3. 将葱头、姜分袂洗净切成碎米状; 4. 炒匀上火,放入香油烧热,将牛里脊放入煎熟,码入盘内; 5. 再用勺中的煎油上火煸炒葱头米,插手料酒、酱油、姜米、精盐、味精、鸡汤; 6. 用水淀粉勾芡,淋入香油,烧在牛肉上面即成。 牛肉扒的做法小贴士 制造要诀: 本品需高汤适量,若是没有高汤可用清水代替。 牛肉扒的养分分析 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的传染感动,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 出格适宜高血压、高血脂、动脉软化等心血管...详尽引见 洋葱菜谱:洋葱煎蛋饼   柚香咖喱牛肉   洋葱炒芦笋   更多做法> 牛里脊肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸形成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育及术后,病后调养的人在填补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于成长发育、术后、病后调养的人、中气...详尽引见 牛里脊肉菜谱:煎牛扒   京葱铁板牛柳   吉列炸里脊片   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> (责任编辑:admin)
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