莲子翠绿清香

2018-11-07 10:50

天天美食网>菜谱>京菜>鲜莲鸡丁的做法鲜莲鸡丁的做法步伐 更新于:2018-06-14 收藏 123 次/6 人做过这道菜 分享鲜莲鸡丁的做法 鲜莲鸡丁的简介及特色 鸡丁纯正滑嫩,莲子翠绿清香,鲜咸恼人,开胃健脾,北京pk赛车北京pk赛车为夏秋季应时菜肴之一。 分类标签 京菜分类养分不良食谱分类贫血食谱分类月经不调食谱分类白叟食谱分类咸甘旨 菜品口味滑炒次要工艺 食材明细 鸡胸脯肉300克莲子150克鸡蛋清15克料酒10克盐3克味精2克大葱3克姜2克芡粉15克花生油25克 鲜莲鸡丁的做法详尽步伐 1.将鸡脯肉剔去筋皮,用刀背捶松,切成0.9厘米见方的丁,用少许黄酒,细盐,味精,蛋清,水芡粉(芡粉10克加水10克调匀),拌匀上浆,放在低温处涨发一小时。 2.鲜莲子剥去嫩皮,将两头切平,用牙签捅出莲芯,放入沸水锅中(略加碱液)焯透,再捞出用清水几次漂清。 3.烧热锅,用冷世故锅后,倒出,再烧热,加花生油,烧至油三成热时,放鸡丁与莲子,拨菜,滑熟,倒出沥油。原锅内留少许油,下葱(切花)、姜(切末),料酒煸香,再加鲜汤20克,料酒,细盐,味精,下水芡粉(5克)勾包芡,翻炒平均,淋上猪油增光,盛出即可。 鲜莲鸡丁的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 鲜莲鸡丁的养分分析 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动,所含对人体成长发育有次要传染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详尽引见 鸡胸脯肉菜谱:鸡米烩腰丁百花鸡锦绣蚕豆仁更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不单可以或许使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰盛的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以或许加强皮肤的润滑传染感动,醋酸可以或许呵护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详尽引见 鸡蛋清菜谱:翡翠鸡茸海苔四时豆蛋糕卷华彩鱼肉更多做法> 莲子 1. 防癌抗癌:莲子长于补五脏不足,通利十二经脉气血,斗气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有遏止传染感动,这一切,构成了莲子的防... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用...详尽引见 莲子菜谱:薏米莲子粥莲子百合红豆奶沙冰拔丝莲子更多做法>


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