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2018-11-10 12:42

天天美食网 > 菜谱 > 京菜 > 清笋汤的做法清笋汤的做法步伐 更新于:2018-03-06 收藏 528 次  /  26 人做过这道菜 分享清笋汤的做法 清笋汤的简介及特色 汤清、鲜、香。 分类标签 京菜分类糖尿病食谱分类高血压食谱分类动脉软化食谱分类乳母食谱分类咸甘旨 菜品口味清蒸次要工艺 食材明细 冬笋300克红菇50克蘑菇(鲜蘑)200克酱油5克香油2克料酒2克 清笋汤的做法详尽步伐 1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净,入锅,酌加清水煮汤。 2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内,下以酱油、黄酒,再冲入蘑菇汤,上蒸笼蒸至熟透,加数滴麻油即成。 清笋汤的养分分析 蘑菇 1. 提高机体免疫力:蘑菇的无效成分可加强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各类疾病的免疫力;2. 镇痛、沉着:巴西某研究从蘑菇中提取到... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详尽引见 蘑菇菜谱:蘑菇炒肉   蚝油扒鲜菇   蘑菇肉酱意面   更多做法> 冬笋 冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜,响亮爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰盛的... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详尽引见 冬笋菜谱:冬笋干烧肉   芫荽冬笋红萝卜汤   炝冬笋油菜   更多做法> 红菇 1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食物中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。2. 含... 一般人都适合食用,出格适合儿童、妊妇、贫血者、免疫力低下、癌症...详尽引见 红菇菜谱:廉价甘旨补益润燥的红菇鸡汤   红菇排骨汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 苏菜 > 鸡腿扒乌参的做法鸡腿扒乌参的做法步伐 更新于:2018-04-06 收藏 224 次  /  11 人做过这道菜 分享鸡腿扒乌参的做法 鸡腿扒乌参的简介及特色 此菜海参软烂,鸡腿肥鲜,火腿香,笋片脆,汤汁醇厚。 分类标签 苏菜分类补虚养身食谱分类高血压食谱分类动脉软化食谱分类冠心病食谱分类咸甘旨 菜品口味扒次要工艺 食材明细 海参(水浸)150克鸡腿750克虾籽10克冬笋400克火腿20克油菜心30克黄酒25克盐10克酱油50克糖色15克味精1克大葱5克姜3克胡椒粉1克淀粉(玉米)3克猪油(炼制)100克鸡油50克花生油100克 鸡腿扒乌参的做法详尽步伐 1. 将海参洗净,背朝下铺平,直剞十字刀纹; 2. 鸡腿洗净,用洁布吸去水; 3. 油菜心洗净后削成橄榄形,剞十字刀纹; 4. 冬笋洗净切薄片; 5. 将葱打结,姜切片备用; 6. 淀粉(3克)放碗内加水调制成湿淀粉(5克); 7. 炒锅放在旺火上烧热,插手花生油烧至四成热,放入菜心过油,至翠绿捞出; 8. 待油七成热时,用糖色抹匀鸡腿,逐只放入炸至金黄色,倒入漏勺,沥去油; 9. 原锅仍放在旺火上,舀入鸡清汤500克,放入鸡腿烧沸,盖上锅盖,移小火上焖约1小时,锅离火口,捞出稍凉,剔去腿骨; 10. 将鸡腿、海参放入内有竹垫的沙锅中; 11. 炒锅放在旺火上烧热,插手熟猪油,至五成热,放入葱结、姜片炸香,插手鸡清汤500克和烧鸡腿的汤,加黄酒、虾籽、酱油、精盐、放入冬笋片烧沸; 12. 撇去浮沫,倒入海参沙锅中,盖上锅盖,放在中火上烧沸,移小火上焖约1小时,揭盖; 13. 拣去葱、姜,取出竹垫,加味精,北京pk赛车开结果用湿淀粉调稀勾薄芡,放入火腿片,青菜心烧沸; 14. 离火,撒上胡椒粉,淋入熟鸡油即成。 鸡腿扒乌参的做法小贴士 制造要诀: 预备花生油1000克,实耗约100克。 食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 鸡腿扒乌参的养分分析 海参 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人可谓食疗佳品,常食对治... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,养分不良,病...详尽引见 海参菜谱:海参汤   海参全家福   鸡汁浸海参   更多做法> 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,品种多,而且消化率高,很容易被人体领受把持,有加强体力、强壮身体的传染感动。鸡肉含有对人体成长发育有次要传染感动... 一般人都可食用1. 白叟,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详尽引见 鸡腿菜谱:红烧鸡腿   醉鸡腿   棒槌鸡腿   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 虾米烧豆腐的做法虾米烧豆腐的做法步伐 更新于:2018-06-04 收藏 1514 次  /  89 人做过这道菜 分享虾米烧豆腐的做法 虾米烧豆腐的简介及特色 新颖味美。 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类气血双补食谱分类动脉软化食谱分类咸甘旨 菜品口味烧次要工艺 食材明细 豆腐(北)500克虾米20克淀粉(玉米)10克色拉油50克香油10克黄酒25克酱油25克白砂糖2克盐5克味精2克大葱10克姜5克 虾米烧豆腐的做法详尽步伐 1. 把豆腐切成排骨块; 2. 用开水氽烫透,控清水; 3. 锅内加底油,上火烧热,放入葱姜末、虾米煸炒一下; 4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味; 5. 拢粉芡,淋麻油出锅装盘。 虾米烧豆腐的养分分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:鲫鱼炖豆腐   花豆腐   浇汁煎豆腐   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 虾米 1. 虾养分丰盛,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详尽引见 虾米菜谱:南瓜炒虾米   土豆海苔鲜虾米糕   洋葱虾米豆腐番茄汤   更多做法> 更新于:2018-07-10 收藏 142012 次  /  4581 人做过这道菜 分享萝卜排骨汤的做法 分类标签 胃调养食谱分类理气安排食谱分类消化不良食谱分类贫血食谱分类咸甘旨 菜品口味原炖次要工艺 食材明细 白萝卜500克猪小排(猪肋排)500克大葱15克姜10克盐10克料酒20克 萝卜排骨汤的做法详尽步伐 1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后切成葱花; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内插手800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸; 6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用; 7. 锅内插手1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时; 8. 放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。    萝卜排骨汤的做法小贴士 制造要诀: 白萝卜必然要先煮过,多么可以或许无效去除涩味。 健康提示: 1. 白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气; 2. 排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨; 3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能填补人体所需养分,富含的伙食纤维素可以或许推进肠胃爬动,协助消化。 食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 萝卜排骨汤的养分分析 白萝卜 1. 加强机体免疫功能:萝卜含丰盛的维生素C和微量元素锌,有助于加强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 协助消化:萝卜中的芥子油能推进... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详尽引见 白萝卜菜谱:白萝卜炖猪排骨   红烧牛肉萝卜   消食润肺白萝卜煮鸡汤   更多做法> 猪小排 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详尽引见 猪小排菜谱:永川豉汁排骨   糙米排骨粥   私房小排土豆煲   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 山西菜 > 素氽汤的做法素氽汤的做法步伐 更新于:2018-02-27 收藏 201 次  /  11 人做过这道菜 分享素氽汤的做法 分类标签 山西菜分类清热去火食谱分类骨质松散食谱分类咸甘旨 菜品口味汆次要工艺 食材明细 豆腐(北)500克小麦面粉3250克淀粉(蚕豆)20克粉丝100克海带(鲜)50克花椒2克小葱10克姜5克动物油50克香油10克酱油20克盐10克 素氽汤的做法详尽步伐 1. 先取面粉2500克,加水1升,加盐、姜末适量,搅拌成硬糊,摊在平板上使其平均呈1 厘米厚,待用; 2. 将豆腐放入容器,加面粉750克、花椒面、姜末、食盐和水少许,搅拌平均成浆状; 3. 然后取2/3 浆状豆腐平均派在硬糊状粉上,切成3 厘米见方的块和长5 厘米、宽1.5 厘米的长块各半; 4. 切好后放入八成热的油锅内,炸至金黄色; 5 .将残剩1/3 的糊状豆腐,用手挤成直径2 厘米的丸状,放入八成热油锅内炸成金黄色; 6. 把海带、粉丝用热水浸泡透,切成丝; 7. 将素汤2500毫升烧开,放入炸好的丸状食物,再插手海带、粉丝、食盐,待汤滚起后用湿淀粉勾芡,插手酱油、味精、香油,即可食用。 素氽汤的做法小贴士 制造要诀: 1. 若不想全素,可用猪棒骨与黄豆芽一路吊汤,口味愈加鲜美; 2. 因有过油炸制过程,需准备动物油1000克。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 素氽汤的养分分析 海带 海带具有必然的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的次要物质,若是人体窘蹙碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以... 一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详尽引见 海带菜谱:凉拌海带丝   土豆汤   排骨海带土豆汤   更多做法> 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者出格适合食用。...详尽引见 面粉菜谱:香煎鳕鱼   面粉煎鱼   低筋面粉版马卡龙   更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:砂锅豆腐   脆皮豆腐   芹蒜虾姜豆腐包   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 砂锅炖甲鱼的做法砂锅炖甲鱼的做法步伐 更新于:2018-03-29 收藏 1012 次  /  51 人做过这道菜 分享砂锅炖甲鱼的做法 砂锅炖甲鱼的简介及特色 此菜汤鲜香,味鲜醇厚。 分类标签 私家菜分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类滋阴食谱分类动脉软化食谱分类咸甘旨 菜品口味炖次要工艺 食材明细 甲鱼800克母鸡500克火腿25克冬笋25克油菜25克黄酒12克味精5克胡椒粉3克盐5克大葱15克姜15克 砂锅炖甲鱼的做法详尽步伐 1. 把甲鱼头剁去,控净血; 2. 锅中放入水,沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下,捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜,再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳,取出内脏,剁去爪尖,用清水洗净备用; 3. 母鸡洗净,取出内脏、嗉囊和食管,剁块,洗净; 4. 葱切段、姜切片备用; 5. 油菜放清水内洗净; 6. 锅内放入清水烧开,冬笋切成一字刀,连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中; 7. 水沸后,放入鸡块和甲鱼,烫一下,除去血污,撇去浮沫,捞出放在清水盆中洗净; 8. 取砂锅1个,鸡块垫底,甲鱼腹部朝上放在上面,插手肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒,用文火将炒锅烧开; 9. 小火煨炖约2小时,炖至肉熟烂时插手精盐、味精、白胡椒粉,再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。 砂锅炖甲鱼的做法小贴士 食物相克: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 砂锅炖甲鱼的养分分析 油菜 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有伙食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯连络,并从粪便排出,从而削减脂类的领受,故可用来... 一般人均可食用。1. 出格适宜患口腔溃疡、吵嘴湿白、齿龈出血、...详尽引见 油菜菜谱:香菇油菜   酱汁油菜   肉末炒油菜   更多做法> 冬笋 冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜,响亮爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰盛的... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详尽引见 冬笋菜谱:冬瓜盅   芸豆冬笋焖仔排   油辣冬笋尖   更多做法> 火腿 1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甘旨可口;2. 火腿内含丰盛的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详尽引见 火腿菜谱:金华火腿   三明治   火腿蔬菜咸味蛋糕   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蒜苗拌五香豆的做法蒜苗拌五香豆的做法步伐 更新于:2018-04-26 收藏 228 次  /  14 人做过这道菜 分享蒜苗拌五香豆的做法 分类标签 家常菜谱分类动脉软化食谱分类糖尿病食谱分类高脂血症食谱分类更年期食谱分类香辣 菜品口味拌次要工艺 食材明细 大豆150克青蒜200克辣椒油15克盐3克味精2克花椒2克八角1克 蒜苗拌五香豆的做法详尽步伐 1. 将蒜苗(青蒜)洗洁净,切成小丁,用开水烫一下,捞出装盘; 2. 将黄豆淘洗洁净,放入锅内; 3. 锅内加清水、花椒、大料,煮成五香豆,熟后捞出沥水,放在蒜苗上面; 4. 插手精盐、味精、辣椒油拌匀即成。 蒜苗拌五香豆的养分分析 大豆 1. 加强机体免疫功能:大豆含有丰盛的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以或许提高人体免疫力;2. 防止血管软化:黄豆中的卵磷脂可除掉附... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详尽引见 大豆菜谱:润燥红萝卜黄豆羹   大豆芽冬菇脚腐皮汤   大豆甜桔梗猪腰汤   更多做法> 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分成分。它的辣味次要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾性、消积食的传染感动。还有优秀的杀菌... 一般人群均可食用。1. 不成过量食用,否则可能构成肝功能妨碍,...详尽引见 青蒜菜谱:烤广式三层肉   青蒜炒腊肠   青蒜拌豆腐   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 补血养颜汤的做法补血养颜汤的做法步伐 更新于:2018-04-29 收藏 1046 次  /  65 人做过这道菜 分享补血养颜汤的做法 分类标签 私家菜分类美容菜谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类补血食谱分类咸甘旨 菜品口味煮次要工艺 食材明细 牛肉(瘦)650克花生仁(生)250克牛奶50克枣(干)30克陈皮5克盐2克姜3克 补血养颜汤的做法详尽步伐 1.牛肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 2.花生仁用热水烫过,去衣。 3.红枣去核洗净。 4.陈皮浸软,刮去瓤,洗净。 5.把适量清水高火6分钟至滚,放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜(切片),中火45分钟,加淡奶,用盐调味即可。 补血养颜汤的做法小贴士 食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 补血养颜汤的养分分析 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸形成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育及术后,病后调养的人在填补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于成长发育、术后、病后调养的人、中气...详尽引见 牛肉菜谱:土豆烧牛肉   番茄炒牛肉   牛肉蔬菜卷   更多做法> 花生仁 1. 花生含有维生素E和必然量的锌,能加强回忆,抗老化,延缓脑功能阑珊,滋养皮肤;2. 花生中的维生素K有止血传染感动;花生红衣的止血传染感动... 一般人群均可食用1. 适宜养分不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...详尽引见 花生仁菜谱:宫爆鸡丁   花生仁凤爪煲   花生仁蹄筋汤   更多做法> 陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油次要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Ci... 1. 橘皮(包含橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详尽引见 陈皮菜谱:青襄药酒   陈皮河虾   鲫鱼陈皮枸杞菜   更多做法>   天天美食网>菜谱>家常菜谱>芝麻酥鸡的做法芝麻酥鸡的做法步伐 更新于:2018-04-28 收藏 260 次/16 人做过这道菜 分享芝麻酥鸡的做法 芝麻酥鸡的简介及特色 色呈金黄,鸡肉可口酥烂,味浓香,确是甘旨。 分类标签 家常菜谱分类健脾开胃食谱分类月经不调食谱分类气血双补食谱分类青少年食谱分类咸甘旨 菜品口味碎屑料炸次要工艺 食材明细 母鸡800克芝麻40克鸡蛋100克小麦面粉50克花生油100克盐8克大葱20克料酒15克姜10克八角3克味精2克酱油25克 芝麻酥鸡的做法详尽步伐 1. 宰杀子母鸡,去毛、去内脏、血,洗净; 2. 母鸡去头、爪,用细盐在鸡身的表里轻搓,搓匀,不要搓破鸡皮; 3. 将鸡装入一大盘内,将生姜末、八角粉、葱、料酒、酱油,涂抹在鸡身上,上笼蒸八成热; 4. 取出去掉已用过的葱、姜丝等; 5. 将鸡蛋打在一瓷碗内,搅匀; 6. 鸡蛋液加面粉及少许水,搅成糊状; 7. 去鸡骨,将鸡压平成饼状,周身涂满蛋面糊; 8. 鸡饼的皮面向下,肉面向上,放盘内; 9. 在肉面上撒芝麻,轻按; 10. 把花生油1000毫升下锅,旺火烧至八成热,将鸡慢慢送入油锅内; 11. 改文火,将鸡炸成金黄色时捞出; 12. 将鸡切成菱形块状,将有芝麻这一面向上,齐截地摆在盘内; 13. 鸡块上撒些葱花、生姜末、味精。 芝麻酥鸡的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约1000毫升。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 芝麻酥鸡的养分分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者出格适合食用。...详尽引见 面粉菜谱:芝麻苹果面粉菜饼面粉煎鱼更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:木耳炒鸡蛋紫菜鸡蛋汤鸡蛋西红柿疙瘩汤更多做法> 芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调度胆固醇的传染感动;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、目炫、视物不清、...详尽引见 芝麻菜谱:黑芝麻汤圆拔丝山药黑芝麻玉米奶更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 上海香酥鸡的做法上海香酥鸡的做法步伐 更新于:2018-03-26 收藏 449 次  /  26 人做过这道菜 分享上海香酥鸡的做法 上海香酥鸡的简介及特色 全体鸡,色黄、皮脆、肉香。 分类标签 沪菜分类月经不调食谱分类气血双补食谱分类青少年食谱分类健脾开胃食谱分类咸甘旨 菜品口味炸次要工艺 食材明细 鸡1000克盐50克大葱12克姜12克桂皮12克黄酒12克茴香24克花生油50克 上海香酥鸡的做法详尽步伐 1. 左手握住活鸡双翅,用小拇指勾住鸡右腿,使鸡无法踢蹬; 2. 右手持刀,在鸡的咽喉部们割断颈脉血管、食道、气管,使鸡身前倾,以利控净血液; 3. 将放尽血的鸡放进60℃热水中烫毛,用木棍不竭翻动; 4. 使鸡全身受热平均,约烫半分钟捞出,投入凉水中,趁温火速拔毛; 5. 将净光鸡放在案板上,用刀在鸡右同党大腰圆的前端颈侧割一小口,取出嗉囊; 6. 再在鸡腹部挨揍近肛门处割一小口,伸进两指,悄然掏出内脏,不要撕破鸡肝; 7. 将鸡放在清水中冲刷洁净,然后用食盐和小茴香遍擦鸡身内; 8. 重点抹腹腔、胸腔、口腔等处,涂抹好当前,放进容器里腌12小时; 9. 将腌好的鸡摆在容器里,鸡背朝上,加上大葱、鲜姜、桂皮、黄酒等佐料,放在锅里蒸4小时,至熟取出; 10. 将蒸熟的鸡,放进热油中炸至皮色发黄面焦脆为止,捞出即为成品。 上海香酥鸡的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约500克。 上海香酥鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉火锅   拔丝苹果   红咖喱鸡肉炖杂蔬   更多做法> 茴香 茴香次要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,推进消化液分泌,添加胃肠爬动,有健胃,行气的功能,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能推进骨髓... 所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞削减症患者;2....详尽引见 茴香菜谱:茴香黄瓜汁   茴香辣炒土豆泥   茴香菜粥   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 潮州冻肉的做法潮州冻肉的做法步伐 更新于:2018-05-24 收藏 776 次  /  41 人做过这道菜 分享潮州冻肉的做法 潮州冻肉的简介及特色 味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;伴以鱼露、芫荽,风味特殊。 分类标签 粤菜分类美容菜谱分类骨质松散食谱分类咸甜味 菜品口味炖次要工艺 食材明细 猪肋条肉(五花肉)500克猪蹄750克猪肉皮250克香菜25克鱼露50克老抽5克冰糖12克味精3克白矾1克 潮州冻肉的做法详尽步伐 1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮洁净分袂切成块(每块花肉约100 克,猪蹄约200 克,猪皮约50 克); 2. 上述肉料用沸水分袂滚氽约1分钟,捞起洗净; 3. 炒锅放清水1500毫升,烧沸,插手冰糖、老抽、鱼露,放入竹箅垫底,把全数肉料放在竹箅子上面,先用中火烧沸,后转用小火熬约3 小时至软烂; 4. 取出肉类,放入沙锅内(皮向下); 5. 然后将炒锅内浓缩的原汤(约750毫升)放回炉上烧至微沸,插手明矾,撇去浮沫,再插手味精,用清洁纱布将汤过滤后,倒入沙锅; 6. 将沙锅内的肉汤放在炉上烧至微沸,端离火口,冷却凝结后,取出放在碟上,伴以香菜、鱼露佐食。 潮州冻肉的做法小贴士 制造要诀: 1. 在熬制原料时要撇净汤面浮沫,如汤太少,可插手沸水,但不能加凉水,否则影响质量; 2. 若夏季制造可放入冰箱凝冻; 3. 鱼露为腌制咸鱼的副产品,市场有售; 4. 此菜宜选用珠油,珠油为潮汕调味品,近似老抽,味偏甜,次要用于调色,若没有珠油再用老抽代替其调色。 潮州冻肉的养分分析 五花肉 猪肉含有丰盛的优秀蛋白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详尽引见 五花肉菜谱:红烧肉炖茄子   烤金针菇五花肉卷   干巴五花肉   更多做法> 猪蹄 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能连络良多水,从而无效改善机体心理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,... 一般人都可以或许吃,更是白叟、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜贫血...详尽引见 猪蹄菜谱:卤猪蹄   金蒜秘制咸猪手   酱焖辣猪蹄   更多做法> 香菜 香菜中含有良多挥发油,其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的奇异功... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详尽引见 香菜菜谱:香菜肉丝   延吉冷面   素食甘旨十香菜   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 月儿鸡的做法月儿鸡的做法步伐 更新于:2018-04-19 收藏 246 次  /  15 人做过这道菜 分享月儿鸡的做法 月儿鸡的简介及特色 汤鲜奶白,味辛香浓,酸甜醒胃。 分类标签 粤菜分类养分不良食谱分类气血双补食谱分类月经不调食谱分类肢寒畏冷食谱分类酸甜味 菜品口味焖次要工艺 食材明细 鸡1300克淀粉(蚕豆)8克江米酒200克盐8克白砂糖15克姜30克动物油40克 月儿鸡的做法详尽步伐 1. 鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,斩成每块40 克,插手精盐3.5 克,干淀粉拌匀; 2. 中火烧热炒锅,下油插手姜块爆香,再放鸡块炒至有香味透出,下糯米酒(江米酒)、白糖,煮沸; 3. 煮沸后加精盐,转入沙锅内,加盖,用慢火焖10 分钟,原煲上席。 月儿鸡的做法小贴士 健康提示: 此菜养分丰盛,处所风味浓。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 月儿鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   什锦海鲜锅   自创减脂甘旨的茄汁冬瓜蔬菜鸡肉丸   更多做法> 蚕豆 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动。蚕豆中的钙,无益于骨骼对钙的领受... 一般人都可食用。1. 白叟、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详尽引见 蚕豆菜谱:糖醋蚕豆   蚕豆炒韭菜   油曝鲜蚕豆   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 腐皮素什锦卷的做法腐皮素什锦卷的做法步伐 更新于:2018-06-16 收藏 350 次  /  21 人做过这道菜 分享腐皮素什锦卷的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类高血压食谱分类便秘食谱分类养分不良食谱分类甜味 菜品口味煎次要工艺 食材明细 油皮250克鸡蛋50克芹菜50克胡萝卜50克香菇(鲜)30克冬笋30克盐4克酱油8克鸡精3克胡椒粉2克料酒15克白砂糖10克淀粉(玉米)5克香油15克大葱5克 腐皮素什锦卷的做法详尽步伐 1. 将芹菜、胡萝卜、香菇、冬笋分袂洗净切成细丝; 2. 锅上火倒入油,油温达四成热时下葱姜丝煸出香味,再按序放入芹菜丝、香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,炒软后倒入碗中备用; 3. 取一小碗,将鸡蛋打入,加适量干淀粉调成糊,平均的抹在豆腐皮(油皮)上,放入蔬菜丝卷成卷,入油锅煎熟取出; 4. 锅内留余油,放入料酒、酱油、鸡精、白糖,适量高汤烧开; 5. 把煎好的豆腐卷放入烧至汤汁收干,淋香油出锅即可。 腐皮素什锦卷的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 腐皮素什锦卷的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇焖鸡块   红烧日本豆腐   肉酿香菇(烤制版)   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:青椒炒鸡蛋   四喜丸子   黄瓜鸡蛋水饺   更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明方针传染感动,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有动物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详尽引见 胡萝卜菜谱:胡萝卜炒鸡蛋   菊花茄子   包菜胡萝卜炒面   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 减肥菜谱 > 火腿莲子银耳鸡汤的做法火腿莲子银耳鸡汤的做法步伐 更新于:2018-06-06 收藏 409 次  /  23 人做过这道菜 分享火腿莲子银耳鸡汤的做法 分类标签 减肥菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类咸甘旨 菜品口味煮次要工艺 食材明细 鸡1280克火腿20克莲子40克银耳(干)20克蜜枣20克山药(干)20克盐4克 火腿莲子银耳鸡汤的做法详尽步伐 1. 莲子用清水浸1小时,去心。淮山,蜜枣洗净.银耳用清水浸1小时,撕成小朵洗净。鸡切去脚,洗净,放入开水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,水面浮起之油脂撤去及把部分鸡皮撕去。莲子、银耳放入开水中煮5分钟,取起洗净。 2. 水适量放入煲内煲开,放入鸡、火腿、淮山(山药)、莲子、银耳、蜜枣煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。 火腿莲子银耳鸡汤的做法小贴士 健康提示: 养血生津、益气耐饥、减肥轻身 食物相克: 蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》) 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不成与碱性药物同服。 火腿莲子银耳鸡汤的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉火锅   菠萝鸡   泰式咖喱鸡肉饭   更多做法> 银耳 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝传染感动;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必然疗效;2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生... 一般人群均可食用1. 出格适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详尽引见 银耳菜谱:银耳羹   银耳鸭舌汤   银耳红枣桂圆汤圆   更多做法> 山药 1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,无益于脾胃消化领受功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。非论脾阳亏或胃阴虚,皆... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详尽引见 山药菜谱:山药排骨汤   双色薯泥   山药土鸡煨汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 胡桃羊骨汤的做法胡桃羊骨汤的做法步伐 更新于:2018-03-03 收藏 578 次  /  36 人做过这道菜 分享胡桃羊骨汤的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类补阳食谱分类肾调养食谱分类益智补脑食谱分类清香味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 羊骨500克核桃60克枣(干)8克 胡桃羊骨汤的做法详尽步伐 1. 羊骨洗净,斩碎; 2. 胡桃肉、红枣洗净,一路放入砂煲内; 3. 加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。 胡桃羊骨汤的做法小贴士 健康提示: 1. 补肾益髓、强筋健骨; 2. 用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。 食物相克: 核桃:核桃不能与野鸡肉一路食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记实:“喝酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的出处。出格是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可惹起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 胡桃羊骨汤的养分分析 核桃 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体养分必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的次要物质,能滋养脑细胞,加强脑功能;2. 核桃... 一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经虚弱、气血不足、癌症患者...详尽引见 核桃菜谱:核桃阿胶膏   小圆面包   核桃饭团   更多做法> 羊骨 羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功能。 ... 一般人群均可食用1. 适宜虚劳赢瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,久痢久...详尽引见 羊骨菜谱:二姜羊骨粥   杜仲羊骨粥   胡桃羊骨汤   更多做法> 枣 1. 枣能提高人体免疫力,并可遏止癌细胞,药理研究发觉,红枣能推进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血纯洁蛋白,呵护肝脏,红枣中还含有... 一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;2. 湿...详尽引见 枣菜谱:红枣银耳粥   苹果炖鱼   香浓润滑的核桃红枣酪   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 补虚养身食谱 > 棉花煲鸡的做法棉花煲鸡的做法步伐 更新于:2018-03-27 收藏 328 次  /  18 人做过这道菜 分享棉花煲鸡的做法 分类标签 补虚养身食谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类壮腰健肾食谱分类咸甘旨 菜品口味侉炖次要工艺 食材明细 鸡600克鱼肚150克黄酒10克盐5克姜10克大葱10克味精2克 棉花煲鸡的做法详尽步伐 提前把鸡宰杀洁净,再将光鸡用水滚10分钟,捞起洗净,放在炖窝里,鸡肚朝天,插手绍酒、精盐、上汤1500毫升、姜片、葱条、味精,随放入笼里炖至稔取出,撇去汤面油,弃掉姜葱,再将洗净的鱼肚滚煨过,压去水分,放在炖鸡面上便成。 棉花煲鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   鸡蓉鲍鱼   照烧鸡肉饭   更多做法> 鱼肚 鱼肚味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功能;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等... 一般人都可食用1. 适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后...详尽引见 鱼肚菜谱:花胶炖鹧鸪   白糖炖鱼肚   翡翠鱼肚   更多做法>   ÄúµÄλÖãºÌìÌìÃÀʳÍø > ²ËÆ× > ¾©²Ë > ¾©Ê½°Ë±¦¶¹¸¯µÄ×ö·¨¾©Ê½°Ë±¦¶¹¸¯µÄ×ö·¨²½Öè ¸üÐÂÓÚ£º2018-04-10 ÊÕ²Ø 371 ´Î  /  25 ÈË×ö¹ýÕâµÀ²Ë ·ÖÏí¾©Ê½°Ë±¦¶¹¸¯µÄ×ö·¨ ¾©Ê½°Ë±¦¶¹¸¯µÄ¼ò½é¼°ÌØÉ« ¶¹¸¯½à°×ϸÄÛ£¬°Ë±¦ÅäÁÏÆ®Ï㣬Èó»¬ÈçÖ¬.×ÌζÏÊÃÀ¡£ ·ÖÀà±êÇ© ¾©²Ë·ÖÀà¹ÇÖÊÊèËÉʳÆ×·ÖÀàÑÓ»ºË¥ÀÏʳÆ×·ÖÀàÓªÑø²»Á¼Ê³Æ×·ÖÀàÀÏÈËʳÆ×·ÖÀàÏÌÏÊζ ²ËÆ·¿Úζ»âÖ÷Òª¹¤ÒÕ Ê³²ÄÃ÷ϸ ¶¹¸¯(ÄÏ)300¿Ë¼¦Èâ30¿Ë»ðÍÈ25¿ËËÉ×Ó(³´)15¿ËÄ¢¹½(ÏÊÄ¢)15¿ËϺÃ×15¿ËÄϹÏ×ÓÈÊ3¿Ëµí·Û(²Ï¶¹)20¿ËÏã¹½(¸É)8¿ËÑÎ5¿Ëζ¾«1¿ËÖíÓÍ(Á¶ÖÆ)30¿Ë¼¦ÓÍ10¿ËÁϾÆ10¿Ëºú½··Û1¿Ë ¾©Ê½°Ë±¦¶¹¸¯µÄ×ö·¨Ïêϸ²½Öè 1. 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