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2018-11-12 13:26

天天美食网 > 菜谱 > 补虚养身食谱 > 枸杞肉丁的做法枸杞肉丁的做法步调 更新于:2018-05-29 珍藏 615 次  /  41 人做过这道菜 分享枸杞肉丁的做法 分类标签 补虚养身食谱分类补血食谱分类贫血食谱分类糖尿病食谱分类明目食谱分类本来味 菜品口胃滑炒次要工艺 食材明细 猪肉(瘦)500克枸杞子100克花生仁(生)50克猪油(炼制)100克盐12克白砂糖6克味精3克黄酒3克香油15克酱油10克淀粉(豌豆)10克 枸杞肉丁的做法细致步调 1.枸杞子洗净待用。 2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成肉丁;花生米用油炸酥。 3.炒锅烧热,用世故锅,再放入猪油100克,将肉丁下锅滑散,烹入绍酒,插手白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞、花生米波动几下,淋芝麻油推匀,起锅即成。 枸杞肉丁的做法小贴士 健康提醒: 1. 本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。 2. 药食合用则阴、血双补,明目健身。 3. 用于体虚乏力、补疲,贫血眩晕、心悸,肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿,均有优秀之效。 4. 本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经虚弱及糖尿病患者之炊事。 5. 糖尿病患者若按照该食谱制造菜肴,请将调猜中的白糖去掉。 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,不然易导致腹泻。 枸杞肉丁的养分阐发 猪肉 猪肉为人类供给优良卵白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...细致引见 猪肉菜谱:猪肉炖粉条   锅贴   鲜虾猪肉白菜水饺   更多做法> 花生仁 1. 花生含有维生素E和必然量的锌,能加强回忆,抗老化,延缓脑功能阑珊,滋养皮肤;2. 花生中的维生素K有止血感化;花生红衣的止血感化... 一般人群均可食用1. 适宜养分不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...细致引见 花生仁菜谱:花生米拌萝卜干   糖粘花生仁   腐丁花生仁   更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰硕的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需养分,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家医治肝血... 一般人均可利用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...细致引见 枸杞菜谱:枸杞茶   人参枸杞酒   养肝补血的枸杞叶炒蛋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 香拌腐竹的做法香拌腐竹的做法步调 更新于:2018-06-17 珍藏 1227 次  /  82 人做过这道菜 分享香拌腐竹的做法 分类标签 家常菜谱分类高血压食谱分类高脂血症食谱分类骨质松散食谱分类贫血食谱分类酸味 菜品口胃拌次要工艺 食材明细 腐竹200克辣椒(红、尖)20克香菜50克酱油15克盐3克味精1克醋25克姜5克香油10克 香拌腐竹的做法细致步调 1. 将腐竹放热水中泡软,放凉水中过凉; 2. 腐竹捞出控干,切成1厘米宽的丝,放入盘中备用; 3. 将香菜择洗清洁,切成小段,摆在腐竹四周; 4. 将红辣椒洗净去籽,切成小细丝,撒在腐竹上面; 5. 将所有调料放入碗中调成味汁,浇在盘中拌匀即成。 香拌腐竹的养分阐发 腐竹 1. 腐竹中含有丰硕卵白质,养分价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管软化,防止心血管疾病,庇护心脏;3.... 一般人群均可食用...细致引见 腐竹菜谱:凉拌腐竹   腐竹炖肉   腐竹海米芥蓝   更多做法> 香菜 香菜中含有很多挥发油,其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因而在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的奇特功... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...细致引见 香菜菜谱:香菜肉丝   糊塌子   凉拌黄瓜(香菜加花生米)   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 金钱鸡腿的做法金钱鸡腿的做法步调 更新于:2018-05-15 珍藏 1667 次  /  111 人做过这道菜 分享金钱鸡腿的做法 分类标签 卤酱菜分类理气调度食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类五香味 菜品口胃卤次要工艺 食材明细 鸡腿600克腊肠50克料酒15克盐5克大葱10克姜10克卤汁1000克 金钱鸡腿的做法细致步调 1.鸡腿顺长切开,去骨,拍断筋膜,放入盘内,撒上细盐,黄酒,使之有根基味。 2.将鸡腿在案板上铺平,放上整根熟腊肠(长短应与鸡腿一样),卷起,外面用纱布包紧并用线绳扎牢封口。 3.锅内放老卤,加葱,姜,黄酒及适量清水,烧开投入鸡腿,旺火烧煮顷刻,用小火焖煮,待鸡腿熟透后捞出,拆去线绳,纱布,投入原卤内腌浸。 4.食用时,将浸过卤的鸡腿改刀摆在盘内,原卤加少许糟油5克调匀,浇在鸡腿上即成。 鸡腿裹扎后如不消卤煮,也可上笼蒸制,但蒸后应浸在卤内,以连结成品的质感和风味。 金钱鸡腿的做法小贴士 制造要诀: 糟油的用料为糟汁、盐、味精,调匀后为咖啡色咸香味。 食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、团鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 金钱鸡腿的养分阐发 鸡腿 鸡腿肉肉卵白质的含量比例较高,品种多,并且消化率高,很容易被人体接收操纵,有加强体力、强壮身体的感化。鸡肉含有对人体发展发育有主要感化... 一般人都可食用1. 白叟,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....细致引见 鸡腿菜谱:可乐鸡腿   浓汁鲤鱼汤   香菇蒸鸡腿   更多做法> 腊肠 腊肠可开胃助食,促进食欲。... 一般人群均可食用;儿童、妊妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝...细致引见 腊肠菜谱:花式小馒头   腊肠花卷   肉松腊肠包and培根海苔包   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 烧冬瓜肉丸子的做法烧冬瓜肉丸子的做法步调 更新于:2018-05-04 珍藏 1334 次  /  83 人做过这道菜 分享烧冬瓜肉丸子的做法 烧冬瓜肉丸子的简介及特色 冬瓜软烂,丸子新鲜。 分类标签 私人菜分类贫血食谱分类白叟食谱分类滋阴食谱分类消化不良食谱分类本来味 菜品口胃锅烧次要工艺 食材明细 冬瓜250克猪肋条肉(五花肉)100克盐3克味精1克淀粉(豌豆)5克大葱5克姜3克动物油15克 烧冬瓜肉丸子的做法细致步调 1. 先将葱、姜别离去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,放入碗内,插手盐少许、味精半份、葱姜末,加适量水调成黏糊状,最初插手水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块,待用。 2. 将炒锅置火上,放入动物油,热后投入冬瓜煸炒,插手盐、并略加清水,然后将肉馅挤成丸子,放入锅内,盖上锅盖,烧开后插手味精即成。 烧冬瓜肉丸子的做法小贴士 健康提醒: 本菜主料冬瓜、肥瘦猪肉。冬瓜是减肥蔬菜,因而体瘦、久病及阴虚者忌食冬瓜。可是,本菜插手肥瘦猪肉,不只使养分愈加全面,并且匹敌了冬瓜的减肥之弊,可作为家庭常用的荤菜。 烧冬瓜肉丸子的养分阐发 冬瓜 1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤邪气的感化。2. 减肥... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝软化腹水、癌症、脚气...细致引见 冬瓜菜谱:排骨冬瓜汤   冬瓜煲汤   瑶柱冬瓜   更多做法> 五花肉 猪肉含有丰硕的优良卵白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...细致引见 五花肉菜谱:川菜回锅肉   鹌鹑蛋烧五花肉   蒜泥五花肉   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 宫保豆腐丁的做法宫保豆腐丁的做法步调 更新于:2018-03-25 珍藏 932 次  /  55 人做过这道菜 分享宫保豆腐丁的做法 宫保豆腐丁的简介及特色 麻辣酥香,花生焦脆,味道鲜美。 分类标签 湘菜分类青少年食谱分类骨质松散食谱分类动脉软化食谱分类麻辣味 菜品口胃油爆次要工艺 食材明细 豆腐干200克花生仁(生)75克辣椒(红、尖、干)10克辣椒(红、尖)25克青蒜50克动物油80克料酒25克盐7克酱油15克味精2克花椒粉1克淀粉(豌豆)33克香油15克 宫保豆腐丁的做法细致步调 1.干红椒去蒂去籽,切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽,切成2厘米的大片。大蒜摘洗清洁,切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。 2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁,下入放少许盐的开水锅内氽过捞出,沥干水分,用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。 3.锅内放油烧至七成热,将豆腐丁放入少许酱油拌匀,插手干淀粉浆好,下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油;锅内留75克油,下入干红椒、炸在紫红色,随即下入红椒、大蒜加盐炒一下,倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油,颠翻几下,装入盘内即可。 宫保豆腐丁的做法小贴士 制造要诀: 因有过油炸制过程,需预备动物油约1000克。 食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,不然易导致腹泻。 宫保豆腐丁的养分阐发 豆腐干 1. 豆腐干中含有丰硕卵白质,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的8种氨基酸,并且其比例也接近人体需要,养分价值较高;2. 豆腐... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,养分不良,气血双亏,大哥赢瘦...细致引见 豆腐干菜谱:豆腐干   卤五香豆腐干   松仁马兰头豆腐干凉拌   更多做法> 花生仁 1. 花生含有维生素E和必然量的锌,能加强回忆,抗老化,延缓脑功能阑珊,滋养皮肤;2. 花生中的维生素K有止血感化;花生红衣的止血感化... 一般人群均可食用1. 适宜养分不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适...细致引见 花生仁菜谱:圆肉花生排骨汤   雪耳花生仁汤   挂霜花生仁   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 绿豆芽炒菠菜的做法绿豆芽炒菠菜的做法步调 更新于:2018-05-16 珍藏 499 次  /  33 人做过这道菜 分享绿豆芽炒菠菜的做法 分类标签 家常菜谱分类贫血食谱分类高脂血症食谱分类便秘食谱分类咸美味 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 绿豆芽200克菠菜150克花椒3克大葱5克姜5克大蒜(白皮)3克动物油15克盐1克味精1克 绿豆芽炒菠菜的做法细致步调 1.将绿豆芽去头、须,洗净; 2.菠菜择洗清洁,切段,备用; 3.葱姜洗净切末;蒜去皮切片; 4.锅中倒入油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出不消; 5.放入葱末、姜末、蒜片炒出香味; 6.放入绿豆芽、菠菜同炒,加盐、味精,翻炒平均即可。北京pk赛车北京pk赛车 绿豆芽炒菠菜的做法小贴士 健康提醒: 豆芽是热量很低,而水分和纤维素含量很高的食物,常吃豆芽,能够达到减肥的目标。 绿豆芽炒菠菜的养分阐发 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的动物粗纤维,具有推进肠道爬动的感化,利于排便,且能推进胰腺排泄,协助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,出格适合老、幼、...细致引见 菠菜菜谱:菠菜猪肝汤   糊辣汤   菠菜手擀面   更多做法> 绿豆芽 1. 豆芽中含有丰硕的维生素C,能够医治坏血病;2. 它还有断根血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的感化;3. 绿豆芽中还含有... 一般人群均可食用1. 出格适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症...细致引见 绿豆豆芽谱:绿豆芽炒兔肉丝   凉拌绿豆芽   拌绿豆芽   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湖北菜 > 糊蟹带馓的做法糊蟹带馓的做法步调 更新于:2018-06-03 珍藏 142 次  /  7 人做过这道菜 分享糊蟹带馓的做法 分类标签 湖北菜分类骨质松散食谱分类滋阴食谱分类本味咸鲜 菜品口胃烧次要工艺 食材明细 蟹肉225克油炸馓子50克鸡蛋黄25克香菇(鲜)28克冬笋35克味精2克胡椒粉2克盐3克淀粉(蚕豆)15克猪油(炼制)50克小葱15克姜10克白砂糖10克 糊蟹带馓的做法细致步调 1. 将蛋黄打散与螃蟹肉一路拌匀; 2. 香菇去蒂,洗净切成细丝; 3. 冬笋去壳、老根,洗净,切成细丝; 4. 锅内下猪油烧热,将馓子放入锅中炸到酥脆时捞出,掰散,放入汤碗内; 5. 锅中留油放旺火上,用姜丝爆锅,再放香菇、冬笋丝略炒,放入蛋黄、蟹肉,加鸡汤300毫升、精盐、白糖烧沸,再将锅移到小火上烹2 分钟; 6. 待蟹肉透味,再将锅移旺火上下味精,用湿淀粉勾芡,撒入胡椒粉、葱花,盛在汤盘馓子上即成。 糊蟹带馓的做法小贴士 制造要诀: 1. 选用活鲜湖蟹煮熟后剔出净肉,蛋黄煮熟后晾凉打散,与蟹肉一路调拌; 2. 烩蟹肉时间不宜太长; 3. 馓子重油,要炸至酥脆; 4. 糊蟹芡汁稀稠要适中,汤汁稍宽,凸起一个“鲜”字; 5. 因有过油炸制馓子过程,需预备熟猪油500克。 食物相克: 蟹肉:螃蟹不成与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不成饮用冷饮,会导致腹泻。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不克不及与红糖、糖精、豆乳、兔肉同食。 糊蟹带馓的养分阐发 香菇 香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...细致引见 香菇菜谱:芹菜炒香菇   香菇冬瓜汤   香菇辣椒牛肉酱   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后能够释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,能够避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...细致引见 鸡蛋菜谱:鸡蛋灌饼   京酱肉丝   家常鸡蛋卷饼   更多做法> 蚕豆 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的接收... 一般人都可食用。1. 白叟、测验期间学生、脑力工作者、高胆固椁...细致引见 蚕豆菜谱:怪味蚕豆   冬笋蚕豆   葱油浸蚕豆   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 芝麻芹菜段的做法芝麻芹菜段的做法步调 更新于:2018-04-25 珍藏 209 次  /  10 人做过这道菜 分享芝麻芹菜段的做法 芝麻芹菜段的简介及特色 脆嫩,爽口,鲜香。 分类标签 私人菜分类便秘食谱分类高血压食谱分类动脉软化食谱分类健脾开胃食谱分类清香味 菜品口胃拌次要工艺 食材明细 芹菜1000克芝麻75克盐5克味精2克姜5克香油10克 芝麻芹菜段的做法细致步调 1.将芹菜摘去叶和老茎洗净,切成3.5厘米长的段,用盐腌24小时控出盐水;把芝麻炒熟;姜洗净切成末。 2.芹菜段放入盆内,插手芝麻、味精、姜末、香油调好口胃,即可食用。 芝麻芹菜段的养分阐发 芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和卵白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调理胆固醇的感化;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、目炫、视物不清、...细致引见 芝麻菜谱:黑芝麻汤圆   旱蒸南瓜   芝麻阿拉棒   更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压感化,次要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物尝试证明对兔、犬静脉打针有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期... 一般人群均可食用。1. 出格适合高血压、动脉软化、高血糖、缺铁...细致引见 芹菜菜谱:芹菜炒香干   杂炒青蛙   凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 骨质松散食谱 > 虾干菠菜汤的做法虾干菠菜汤的做法步调 更新于:2018-06-03 珍藏 595 次  /  35 人做过这道菜 分享虾干菠菜汤的做法 分类标签 骨质松散食谱分类养分不良食谱分类便秘食谱分类咸美味 菜品口胃烧次要工艺 食材明细 菠菜150克牛奶50克虾仁10克猪油(炼制)5克大葱1克盐2克味精1克 虾干菠菜汤的做法细致步调 1. 菠菜去根洗净,切成3.3厘米长的段,并用滚水焯一下捞出; 2. 虾干用温水浸泡洗净; 3. 汤锅置火上,放猪油烧热,加虾干略炒; 4. 炝葱末,放入高汤、菠菜、味精、精盐,待汤沸后,撇去浮沫; 5. 插手牛奶,起锅盛入汤盆内即成。 虾干菠菜汤的做法小贴士 制造要诀: 本品需高汤约500克,若是没有高汤可用清水取代。 健康提醒: 1. 菠菜味甘,性凉,入肠、胃经; 2. 具有养血补血,下气润燥之功能; 3. 虾干菠菜汤以菠菜为主料,配以虾仁、牛奶等,共奏养血补血,润肠通便之功能; 4. 合用于贫血或气贫血弱之人,还对胃功能失调、便秘、神经官能症、维生素缺乏症和呼吸道疾病患者有辅助医治感化。 食物相克: 虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有比力丰硕的卵白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低卵白质的养分价值,并且鞣酸和钙离子连系构成不溶性连系物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至多应间隔2小时。 虾干菠菜汤的养分阐发 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的动物粗纤维,具有推进肠道爬动的感化,利于排便,且能推进胰腺排泄,协助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,出格适合老、幼、...细致引见 菠菜菜谱:菠菜炒鸡蛋   韩式泡菜拌饭   宝宝辅食菠菜蛋黄粥   更多做法> 虾仁 1. 虾养分丰硕,含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...细致引见 虾仁菜谱:清炒虾仁   三鲜烩鱼肚   鸟巢虾仁   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 浇汁茄块的做法浇汁茄块的做法步调 更新于:2018-06-22 珍藏 520 次  /  33 人做过这道菜 分享浇汁茄块的做法 浇汁茄块的简介及特色 色泽红亮,茄块外焦里嫩,鲜香可口。 分类标签 私人菜分类止血调度食谱分类动脉软化食谱分类胃炎食谱分类水肿食谱分类酸甜味 菜品口胃焦溜次要工艺 食材明细 茄子适量大蒜(白皮)15克动物油40克盐2克白砂糖10克淀粉(豌豆)8克辣酱油25克姜5克甜面酱20克味精1克 浇汁茄块的做法细致步调 1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜头去皮,拍碎切末。 2.将蒜末、姜末放统一碗内,加精盐、白糖、辣酱油、水淀粉15克(淀粉8克加水7克)和味精,调匀味汁。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入动物油,烧至七成热时放入茄块,炸至金黄色,捞出沥油装盘。 4.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,倒入甜面酱,炒出香味时倒入调好的味汁,开锅后浇在盘中茄块上即可上桌供食。 浇汁茄块的做法小贴士 制造要诀: 因有过油炸制过程,需预备动物油约400克。 浇汁茄块的养分阐发 茄子 1. 庇护心血管、抗坏血病:茄子含丰硕的维生素P,这种物质能加强人体细胞间的粘出力,加强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗入性,防... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...细致引见 茄子菜谱:鲶鱼炖茄子   酥炸茄盒   菊花茄子   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 玉菜扒排翅的做法玉菜扒排翅的做法步调 更新于:2018-06-14 珍藏 593 次  /  30 人做过这道菜 分享玉菜扒排翅的做法 玉菜扒排翅的简介及特色 鱼翅滑软鲜香,白菜软烂清新,翅菜同食,别有一番味道。 分类标签 鲁菜分类动脉软化食谱分类高血压食谱分类高脂血症食谱分类本味咸鲜 菜品口胃扒次要工艺 食材明细 大白菜(青口)500克鱼翅(干)500克盐5克淀粉(豌豆)10克动物油10克胡麻油10克 玉菜扒排翅的做法细致步调 1.大白菜心一切两半,各划四刀,放五成热油中炸去水分,捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤,捞出控清水分,盛在大汤盘中。 2.鱼翅(水发好的)加上汤入笼蒸透,滗出汤;勺中加花椒油烧热,插手上汤调味后放入排翅慢火煨入味,用淀粉勾芡,淋明油,浇盖在白菜上即成。 玉菜扒排翅的养分阐发 大白菜 大白菜中含有大量的粗纤维,可推进肠壁爬动,协助消化,防止大便干燥,推进排便,稀释肠道毒素,既能医治便秘。大白菜味美清新,开胃健脾,含有... 一般人群均可食用。1. 出格适宜脾胃气虚、大小便晦气者和维生素...细致引见 大白菜菜谱:酸辣白菜   蒜茸腊味大白菜卷   凉拌大白菜   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 鱼翅 1. 鱼翅含降血脂、抗动脉软化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功能;2. 鱼翅含有丰硕的胶原卵白,但其卵白属不完全卵白,烹制时应与肉... 一般人群均可食用气血不足、养分不良、体质虚弱之人,各类癌症、心...细致引见 鱼翅菜谱:组庵玉结鱼翅   木樨炒鱼翅   红烧鱼翅   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 贫血食谱 > 银下莲子糯米粥的做法银下莲子糯米粥的做法步调 更新于:2018-03-11 珍藏 2234 次  /  131 人做过这道菜 分享银下莲子糯米粥的做法 分类标签 贫血食谱分类精品主食分类明目食谱分类甜味 菜品口胃煮次要工艺 食材明细 糯米150克莲子30克银耳(干)10克枣(干)15克枸杞子8克冰糖20克 银下莲子糯米粥的做法细致步调 1.莲子、圆糯米别离洗净,用水浸泡2小时; 2.银耳洗净泡发撕成碎片; 3.红枣与枸杞洗净; 4.锅置火上,放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳,大火煮开转小火,慢慢熬煮至黏稠; 5.放入冰糖、红枣与1杯清水,大火煮开,再转小火熬煮20分钟; 6.待粥煮到黏稠,撒入枸杞略煮即可。 银下莲子糯米粥的做法小贴士 制造要诀: 1.煮粥时要不断地搅,防止银耳煳锅底。 2.夏日能够把粥在冰箱中冰镇后,浇几道蜂蜜吃,冰凉甜美。 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。 银下莲子糯米粥的养分阐发 银耳 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝感化;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必然疗效;2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生... 一般人群均可食用1. 特别适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...细致引见 银耳菜谱:银耳红枣汤   西米银耳羹   花生银耳牛奶   更多做法> 糯米 1. 糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,养分丰硕,为温补强壮食物,具有补中益气,健脾养胃,... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、冷汗、多汗、贫血、头晕目炫...细致引见 糯米菜谱:糯米藕   八宝鸭   糯米排骨   更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰硕的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需养分,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家医治肝血... 一般人均可利用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...细致引见 枸杞菜谱:枸杞茶   奇策锦囊   瑶柱瘦肉枸杞叶粥   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 素油鸡的做法素油鸡的做法步调 更新于:2018-05-26 珍藏 264 次  /  16 人做过这道菜 分享素油鸡的做法 素油鸡的简介及特色 色如鸡皮,味道鲜美,浓香回味。 分类标签 私人菜分类骨质松散食谱分类甜咸味 菜品口胃卤次要工艺 食材明细 油皮500克盐10克白砂糖15克味精5克花椒5克橄榄油30克 素油鸡的做法细致步调 1.将花椒放入锅内,加水一碗煮成浓花椒水。然后取澄清的花椒水加白糖、盐、味精、香油20克调成卤汁。 2.将豆腐皮洗净(如用干豆腐皮要上笼蒸软)取出,放在卤汁内,浸泡10分钟摆布捞出,折叠成扁平长条,放在盘内,上笼用旺火蒸15分钟摆布;出笼后,趁热用麻布包好放在案板上,上面盖一块木板,再用重物压住。压1小时后,解开麻布,用刀切成1厘米宽的长条。划一地摆在盘中,浇上卤汁,淋上香油10克即成。 素油鸡的养分阐发 油皮 1. 豆腐皮中含有丰硕的优良卵白,养分价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管软化,防止心血管疾病,庇护心脏;3. 并含有多种... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,养分不良,气血双亏,大哥赢瘦...细致引见 油皮菜谱:炒豆腐衣   卤豆油皮松   豆油皮菇卷   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蚝油鸡的做法蚝油鸡的做法步调 更新于:2018-03-01 珍藏 567 次  /  33 人做过这道菜 分享蚝油鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类消化不良食谱分类咸甜味 菜品口胃蒸次要工艺 食材明细 鸡750克玉兰片100克香菇(鲜)75克花生油80克蚝油15克大葱30克姜10克酱油50克白砂糖10克盐5克味精2克料酒50克淀粉(玉米)10克香油5克 蚝油鸡的做法细致步调 1. 将鸡开膛去内脏,洗净,剁断鸡颈,劈成两半,装在盆内,用酱油擦遍鸡全身; 2. 将水地发玉兰片、水发冬菇(去蒂)洗净,切片; 3. 葱切段,姜切片备用; 4. 将锅置于旺火上,放入花生油,烧至八成热,把鸡放入浸炸1分钟,捞起,沥干余油; 5. 锅内留少许底油,置于旺火上,烧至七成热,插手葱段,姜片炒出香味; 6. 把鸡放回,烹入料酒,加酱油、白糖、精盐、蚝油、高汤,烧开; 7. 滚煮5分钟后,连汁带鸡倒在大汤碗里,入屉,架在水锅上用旺火、滚水、足气蒸半个小时; 8. 用中火蒸2个小时把鸡捞出,在案板上剁成条块,装在盘内; 9. 另取一锅架在火上,放入花生油,烧至七成热,放入玉兰片、冬菇片煸炒几下; 10. 将蒸笋鸡原汤倒入锅内,烧沸,插手味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,浇在鸡身上即可。 蚝油鸡的做法小贴士 制造要诀: 由于需要炸制,所以要备花生油1500克,实耗80克。 蚝油鸡的养分阐发 鸡肉 鸡肉卵白质含量较高,且易被人体接收入操纵,有加强体力,强壮身体的感化。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 伤风发烧、...细致引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆   白煮鸡粥   鸡肉菜粥   更多做法> 香菇 香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...细致引见 香菇菜谱:芹菜炒香菇   广皮炖冬瓜   香菇油紫苏拌通心粉   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 徽菜 > 凉干肉的做法凉干肉的做法步调 更新于:2018-03-31 珍藏 306 次  /  17 人做过这道菜 分享凉干肉的做法 凉干肉的简介及特色 此菜色褐红,嚼之干香,回味甜鲜。 分类标签 徽菜分类贫血食谱分类滋阴食谱分类青少年食谱分类酸甜味 菜品口胃烧次要工艺 食材明细 猪肉(瘦)500克小葱5克姜5克醋15克酱油35克白砂糖40克味精1克五香粉5克黄酒10克香油15克菜籽油75克 凉干肉的做法细致步调 1. 将肉切成6.6厘米见方、厚0.6厘米的薄片,用硝水、酱油腌渍半小时,平摊在筛子上,放在风口处晾干; 2. 炒锅放在旺火上,放入菜籽油,烧至七成热,将肉放入锅内炸至外层起壳时倒入漏勺沥油; 3. 葱、姜切细末备用; 4. 将炸过的肉片放在炒锅中,加鸡清汤(150克)、酱油、白糖、五香粉、味精、黄酒、葱末、姜末,用旺火烧开; 5. 用小火焖5分钟,再换旺火烧汤收干时,淋入芝麻油,起锅时烹入醋,凉凉后,每1大片肉,再切成6小片装盘。 凉干肉的做法小贴士 制造要诀: 1. 制造过程中需要油炸,所以要备菜籽油750克,实耗75克。 2. 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液能够使腌肉变红可是对人体有必然危险,所以不克不及大量食用了。 凉干肉的养分阐发 猪肉 猪肉为人类供给优良卵白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...细致引见 猪肉菜谱:猪肉丸子汤   笋干烧肉   胡萝卜香煎猪肉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蚕豆素虾仁的做法蚕豆素虾仁的做法步调 更新于:2018-04-24 珍藏 200 次  /  11 人做过这道菜 分享蚕豆素虾仁的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类益智补脑食谱分类防癌抗癌食谱分类咸美味 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 蚕豆300克糯米粉100克盐3克姜10克料酒15克白砂糖3克胡椒粉1克香油5克淀粉(玉米)5克鸡精2克动物油35克 蚕豆素虾仁的做法细致步调 1. 将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出; 2. 姜洗净,切末待用; 3. 取一器皿放入糯米粉、胡椒粉、鸡精,拌匀搓成小细条再捏成虾仁状; 4. 锅内放入开水,将素虾仁用开水烫熟捞出,放入凉开水中待用; 5. 坐锅焚烧倒油,油温四成热时,倒入姜末炒出香味; 6. 锅内插手料酒、蚕豆、精盐、白糖、胡椒粉、高汤; 7. 待锅开后放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀装盘即可食用。 蚕豆素虾仁的做法小贴士 食物相克: 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。 蚕豆素虾仁的养分阐发 蚕豆 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的接收... 一般人都可食用。1. 白叟、测验期间学生、脑力工作者、高胆固椁...细致引见 蚕豆菜谱:卤茴香豆与五香辣味豆   鸭蛋黄炒蚕豆   香椿蚕豆   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 米粉 ... ...细致引见 米粉菜谱:炒米粉   山楂糕   6月以上宝宝辅食黄瓜米粉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 微波菜谱 > 清炖粟子鸡的做法清炖粟子鸡的做法步调 更新于:2018-03-14 珍藏 1514 次  /  95 人做过这道菜 分享清炖粟子鸡的做法 分类标签 微波菜谱分类气血双补食谱分类月经不调食谱分类贫血食谱分类补虚养身食谱分类咸甜味 菜品口胃清炖次要工艺 食材明细 鸡1200克栗子(鲜)200克枣(干)100克盐5克料酒5克 清炖粟子鸡的做法细致步调 1. 干粟子以热水浸泡1小时以上,用牙签剔去缝中薄膜。 2. 嫩全鸡洗净,抹少许盐,肚内塞入粟子、红枣,放于汤锅内,注入热水,覆胶膜,先以强微波煮15分钟,再改以50%电力30分钟炖烂。 3. 取出,插手10克酒调味即可。 清炖粟子鸡的养分阐发 鸡肉 鸡肉卵白质含量较高,且易被人体接收入操纵,有加强体力,强壮身体的感化。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 伤风发烧、...细致引见 鸡肉菜谱:鸡肉暖锅   孜然鸡肉   养分甘旨的香菇蔬菜鸡肉粥   更多做法> 栗子 1. 栗子中所含的丰硕的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉软化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2... 一般人群均可食用1. 适宜白叟肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,...细致引见 栗子菜谱:糖炒栗子   苦野菜泡菜   鸡翅烧栗子   更多做法> 枣 1. 枣能提高人体免疫力,并可抑止癌细胞,药理研究发觉,红枣能推进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血洁白卵白,庇护肝脏,红枣中还含有... 一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;2. 湿...细致引见 枣菜谱:红枣银耳粥   萝卜姜枣汤   谷米红枣粽   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 芦笋拌皮皮虾的做法芦笋拌皮皮虾的做法步调 更新于:2018-05-11 珍藏 510 次  /  32 人做过这道菜 分享芦笋拌皮皮虾的做法 芦笋拌皮皮虾的简介及特色 皮皮虾肉肥新鲜,芦笋纯洁洪亮,味鲜咸酸辣香五味。 分类标签 鲁菜分类动脉软化食谱分类高血压食谱分类肾保养食谱分类酸辣味 菜品口胃拌次要工艺 食材明细 皮皮虾750克芦笋200克姜15克醋5克盐5克味精2克香油10克大葱15克酱油10克 芦笋拌皮皮虾的做法细致步调 1.皮皮虾剪去尾节,用擀面杖挤出虾虎肉,放盆内入笼蒸熟(勿老)。 2.芦笋去皮,斜切薄片,与熟虾虎肉一路加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。 芦笋拌皮皮虾的做法小贴士 制造要诀: 本菜当选用的虾是琵琶虾。 食物相克: 皮皮虾:虾忌与某些生果同吃。虾含有比力丰硕的卵白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低卵白质的养分价值,并且鞣酸和钙离子连系构成不溶性连系物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至多应间隔2小时。 芦笋:《食鉴本草》记录:“芦笋,忌巴豆”。 芦笋拌皮皮虾的养分阐发 芦笋 芦笋有鲜美芬芳的风味,炊事纤维柔嫩可口,能促进食欲,协助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而珍贵的蔬菜.现代养分学分... 一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。...细致引见 芦笋菜谱:奶酪嫩烤芦笋   百合炒芦笋   10月以上宝宝辅食苦涩玉米芦笋疙瘩汤    更多做法> 皮皮虾 1. 虾养分丰硕,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰硕的镁,镁对心脏勾当具有主要的调理... 一般人均可食用。1. 老小皆宜;中老年人、妊妇和心血管病患者更...细致引见 皮皮虾菜谱:芦笋拌皮皮虾   青红椒爆炒皮皮虾   沙茶酱炒虾菇(皮皮虾)   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 配发菜的做法配发菜的做法步调 更新于:2018-06-19 珍藏 331 次  /  21 人做过这道菜 分享配发菜的做法 配发菜的简介及特色 片柔嫩,滑嫩爽口,味道尤佳。 分类标签 湘菜分类清热解毒食谱分类利尿食谱分类月经不调食谱分类高血压食谱分类咸美味 菜品口胃粉蒸次要工艺 食材明细 发菜(干)25克虾仁200克淀粉(蚕豆)13克肥膘肉50克火腿25克油菜心50克葱汁10克姜汁5克盐5克胡椒粉1克味精1克香油2克猪油(炼制)30克 配发菜的做法细致步调 1. 发菜用清水漂洗2~3 次,去掉泥沙和黑水; 2. 再将杂骨汤250毫升与发菜同时下锅煮开,除去腥味,用漏勺捞出,挤干水分; 3. 火腿肉切成宽、厚各0.3 厘米的丝; 4. 油菜心洗净; 5. 将发菜平铺成20 厘米长、 13 厘米宽的块,共3 块; 6. 净虾仁,加少许猪肥膘肉,一齐剁成泥,加适量葱姜水及盐,顺一个标的目的搅上劲即成虾料子; 7. 用刀将虾茸平均铺在3 块发菜上,抹平,两边别离成一字形,摆上火腿丝; 8. 接着将两边向两头卷成马蹄形,搭口处涂上虾茸,盛入盘中,上笼蒸10 分钟,熟后即为酿发菜; 9. 再切成1.7 厘米厚的片,码入瓦钵中,上笼加热; 10. 炒锅内放入熟猪油,下菜心,加精盐,炒熟; 11. 将酿发菜翻扣盘中,菜心拼放在四周; 12. 炒锅内再下熟猪油,烧至六成热,放入肉清汤75毫升、精盐、味精; 13. 用湿淀粉勾芡,浇在酿发菜上面,撒上胡椒粉,淋入芝麻油即成。 配发菜的做法小贴士 食物相克: 虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有比力丰硕的卵白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低卵白质的养分价值,并且鞣酸和钙离子连系构成不溶性连系物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至多应间隔2小时。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶品茗。 配发菜的养分阐发 虾仁 1. 虾养分丰硕,含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...细致引见 虾仁菜谱:虾仁炒黄瓜   三虾豆腐   虾仁丸子   更多做法> 蚕豆 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的接收... 一般人都可食用。1. 白叟、测验期间学生、脑力工作者、高胆固椁...细致引见 蚕豆菜谱:酸菜豆瓣汤   锦绣蚕豆仁   糖醋蚕豆   更多做法> 发菜 1. 发菜富含卵白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类;2. 所含卵白质较丰硕、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等... 一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包罗老年慢性支...细致引见 发菜菜谱:海参排翅   氽发菜卷   发菜枸杞汤   更多做法>   天天美食网>菜谱>益智补脑食谱>翡翠鸡茸的做法翡翠鸡茸的做法步调 更新于:2018-06-15 珍藏 716 次/42 人做过这道菜 分享翡翠鸡茸的做法 翡翠鸡茸的简介及特色 绿如翡翠、白似玉瑜,鲜咸滑软、清香利口。 分类标签 益智补脑食谱分类贫血食谱分类月经不调食谱分类清香味 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 鸡蛋清100克青豆200克鸡胸脯肉100克黄酒6克盐3克味精2克葱汁4克姜汁3克猪油(炼制)30克淀粉(玉米)5克 翡翠鸡茸的做法细致步调 1. 将鸡脯肉放在鲜肉皮上用刀背砸成细茸,放在鸡蛋清内,加黄酒1匙、细盐、味精、猪油、水淀粉、鲜汤,用筷子悄悄打匀成鸡茸糊; 2. 将冰冻豌豆放在铁蒺藜或铜筛上搓擦去皮,用刀板碾成细泥,加黄酒、细盐、味精、葱姜汁、水淀粉、鲜汤,用筷子搅匀成豆泥糊; 3. 烧热锅,用冷世故锅后倒出,再烧热,放少许油把鸡茸糊边倒边用勺搅炒,倒完炒至色乳白,状如豆腐脑时,盛在盘子一边; 4. 取净锅洗净烧热,用冷世故锅后倒出,再烧热,加50克油,把豆泥倒入,同时用勺敏捷地频频搅炒,炒成翠绿的厚粥状,盛在盘子的另一边,上桌时随带姜末,香醋佐餐。 翡翠鸡茸的做法小贴士 制造要诀: 1. 鸡茸和豆泥都须细腻无渣,调糊要平均; 2. 锅需频频洗净,滑锅后用中火加热,严防沾锅底。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不克不及与糖精、豆乳、兔肉同食。 翡翠鸡茸的养分阐发 鸡胸脯肉 鸡肉卵白质含量较高,且易被人体接收入操纵,有加强体力,强壮身体的感化,所含对人体发展发育有主要感化的磷脂类,是中国人炊事布局中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...细致引见 鸡胸脯肉菜谱:清炖燕窝烩鲍鱼三丝鸡茸酿茄子更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不单能够使皮肤变白,并且能使皮肤细嫩。这是由于它含有丰硕的卵白质和少量醋酸,卵白质能够加强皮肤的润滑感化,醋酸能够庇护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...细致引见 鸡蛋清菜谱:火腿虾仁豆腐汤酸辣鸡丁三色芙蓉丸子更多做法>


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