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2018-11-19 16:35

天天美食网 > 菜谱 > 浙菜 > 双味青蟹的做法双味青蟹的做法步伐 更新于:2018-04-28 收藏 925 次  /  49 人做过这道菜 分享双味青蟹的做法 分类标签 浙菜分类骨质松散食谱分类壮腰健肾食谱分类咸甘旨 菜品口味其他次要工艺 食材明细 青蟹750克蟹肉180克海鳗150克肥膘肉200克鸡蛋清100克香菜20克小葱30克姜30克盐4克黄酒30克味精3克醋5克淀粉(蚕豆)20克猪油(炼制)50克 双味青蟹的做法详尽步伐 1. 将海鳗宰杀治净,片取净肉剁成泥; 2. 鱼肉泥内插手精盐和清水100毫升,搅打上劲,加鸡蛋清50克,味精打透; 3. 将炒锅置中火上,下入熟猪油,葱末、姜末、蟹肉煸炒,再插手精盐、黄酒、味精少许和醋,炒透盛起,待用; 4. 将猪肥膘入锅煮熟,晾凉切成直径5 厘米、厚0.7 厘米的圆形片,逐片用刀跟戳几个洞; 5. 取一盘,撒一层干淀粉; 6. 鸡蛋清50克和干淀粉调成糊; 7. 糊内放入猪肥膘片,挂匀后摊放在淀粉盘中; 8. 将炒好的蟹肉分放于肥膘片上,用鱼茸笼盖,缀上蟹黄、香菜叶; 9. 将炒锅烧热,下入猪油润遍锅底,将蟹饼陈列在锅内(肥膘贴底),置小火上煎至肥膘结壳; 10. 再插手冷油,把鱼茸覆没,煎熟去尾油,煎至底部金黄取出; 11. 将青蟹洗净,揭盖去鳃及沙表,再洗后放盘中,插手葱结、姜片,洒上黄酒,上笼用旺火蒸熟; 12. 把清蒸青蟹斩去脚尖,每只切为8 份,螫足拍裂,按蟹原形装在腰盘的两端,安上原蟹盖; 13. 蟹饼陈列在盘的处所,间隙处衬以香菜、姜丝,带醋2 小碟一同上桌,即成。 双味青蟹的做法小贴士 制造要诀: 1. 此菜是清蒸和锅贴两种烹调技法制成。形态活跃,一菜双味。要寄望的是:清蒸的青蟹以选用带膏的。锅贴的技法在煎贴时要寄望节制好火候,以小火为主,辅以中火,油温要节制在三成摆布,免得色泽偏黄不白; 2. 因有过油煎制过程,需准备熟猪油500克。 食物相克: 青蟹:螃蟹不成与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不成饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌吃茶喝茶水。 蟹肉:螃蟹不成与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不成饮用冷饮,会导致腹泻。 海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶喝茶。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 双味青蟹的养分分析 海鳗 1. 鳗鱼富含多种养分成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功能,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的优秀养分品;2. 鳗鲡体内含有一种很稀有... 一般成年人均可食用1. 适合于大哥、体弱者及年轻佳耦食用;合用...详尽引见 海鳗菜谱:桔烧鳗   陈皮清蒸象山海鳗   烧海鳗鱼   更多做法> 蚕豆 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动。蚕豆中的钙,无益于骨骼对钙的领受... 一般人都可食用。1. 白叟、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详尽引见 蚕豆菜谱:怪味胡豆   椿芽蚕豆   蚕豆瓣汤   更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不单可以或许使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰盛的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以或许加强皮肤的润滑传染感动,醋酸可以或许呵护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详尽引见 鸡蛋清菜谱:鸡蛋索饼   软炸虾糕   芙蓉鸡蛋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 桃花菜的做法桃花菜的做法步伐 更新于:2018-03-18 收藏 211 次  /  13 人做过这道菜 分享桃花菜的做法 分类标签 清真菜分类咳喘食谱分类滋阴食谱分类月经不调食谱分类气血双补食谱分类本来味 菜品口味其他次要工艺 食材明细 蜜桃200克五味子100克松子(炒)10克蜂蜜15克白砂糖20克 桃花菜的做法详尽步伐 1. 选择颠末第一场霜打熟透的五味子,摘后除去疵点,洗到无尘埃为止; 2. 取温开水3杯,放入五味子浸泡1日夜即可; 3. 把桃子洗净,去核,切成薄片,再切成丝条; 4. 桃子拌上少许蜂蜜,稍腌渍; 5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一路; 6. 然后放入桃丝,撒上松仁即成。 桃花菜的做法小贴士 食物相克: 蜜桃:蜜桃不成鳖肉同食。(引自《饮食须知》) 桃花菜的养分分析 松子 1. 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,防止心血管疾病;2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体... 一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支...详尽引见 松子菜谱:素炒宝石   松子仁粥   松子炒鸡米   更多做法> 蜜桃 1. 桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等... 一般人群均可食用1.出格适合老年体虚、肠燥便秘者、身体消瘦、阳...详尽引见 蜜桃菜谱:黄桃豆豉焖肉   黄梨蜜桃酱   蜜桃焖鸡   更多做法> 五味子 五味子味酸,性温;归肺、心、肾经;敛降;具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心安神的功能。主治久咳虚喘、梦遗滑精、尿频遗尿,久泻不止、自汗盗... 1.适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。2.外有表邪...详尽引见 五味子菜谱:温肺粥   五味子炖蛋   鲈鱼五味子汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 花菇蒸鸡的做法花菇蒸鸡的做法步伐 更新于:2018-03-25 收藏 654 次  /  44 人做过这道菜 分享花菇蒸鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类月经不调食谱分类补虚养身食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 母鸡1000克火腿50克豌豆苗15克花菇150克盐8克大葱30克姜15克味精2克料酒30克鸡油10克 花菇蒸鸡的做法详尽步伐 1. 将母鸡洗净,在头颈处用刀剖开,将鸡骨全数剔出,用清水洗净,再投入到沸水中烫一下,使鸡皮略有收缩; 2. 水发花菇用水浸发好,剪去根蒂,洗净,捏干水,切成薄片; 3. 熟火腿切成薄片; 4. 葱切段,姜切片; 5. 豌豆苗择尖,洗净; 6. 将花菇片、熟火腿片一路塞入鸡腹内,将鸡颈口用线绳串缝起来,放入瓦钵(肚朝下,背朝上),插手料酒、精盐和清水,放上葱段、姜片,入屉; 7. 将瓦钵架在水锅上用旺火蒸3个小时,蒸至酥烂后取出; 8. 将原汤倒在锅里,再加高汤(200克)烧开; 9. 放入精盐,撇净浮沫,撒上豌豆苗,淋上熔解的鸡油,浇在鸡上即可。 花菇蒸鸡的养分分析 花菇 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国... 一般人都可食用,出格适合小便不由、高血压、高血脂、胆结石、贫血...详尽引见 花菇菜谱:清蒸花菇   花菇烧菱角   花菇石鸡   更多做法> 火腿 1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甘旨可口;2. 火腿内含丰盛的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详尽引见 火腿菜谱:金华火腿   如意蛋卷   火腿肠双色花卷   更多做法> 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,品种多,而且消化率高,很容易被人体领受把持,有加强体力、强身壮体的传染感动。母鸡肉含有对人体成长发育有次要传染感动... 一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于白叟、少儿、妇女、产...详尽引见 母鸡菜谱:炖老母鸡   枸杞红枣老鸡汤   清淡开胃的老母鸡汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 活血化瘀食谱 > 月季花汤的做法月季花汤的做法步伐 更新于:2018-03-14 收藏 1390 次  /  77 人做过这道菜 分享月季花汤的做法 分类标签 活血化瘀食谱分类月经不调食谱分类痛经食谱分类甜味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 月季花50克冰糖30克黄酒10克 月季花汤的做法详尽步伐 1.将月季花洗净,加水150毫升,文火煎至100毫升。 2.去渣取汁,加冰糖及黄酒适量。 月季花汤的做法小贴士 健康提示: 1. 行气活血。 2. 合用于气滞血瘀、闭经、痛经等。 3. 月季花活血调经,消肿止痛。对痛经、闭经、疗毒疖肿有疗效。 4. 但其性温,破气,血热、气虚者不宜饮用。 月季花汤的养分分析 月季花 月季花味甘、微苦,性温;归肝经;气香行散,入血分;具有活血调经,消肿散毒;主治月经不调,痛经,闭经,跌打毁伤,瘰疬,痈肿疮疡。... 脾胃虚弱者及妊妇、月颠末多者慎服。...详尽引见 月季花菜谱:月季花汤   月季花粥   酥炸月季花   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 蜜汁桂花苹果的做法蜜汁桂花苹果的做法步伐 更新于:2018-04-20 收藏 250 次  /  17 人做过这道菜 分享蜜汁桂花苹果的做法 蜜汁桂花苹果的简介及特色 色泽美好,软浓苦涩,味美可口。 分类标签 湘菜分类动脉软化食谱分类美容菜谱分类肺调养食谱分类甜味 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 苹果2000克糯米100克枸杞子20克猪油(炼制)50克糖桂花20克白砂糖150克淀粉(豌豆)10克 蜜汁桂花苹果的做法详尽步伐 1.将糯米淘洗洁净,放入适量的水上笼蒸熟取出,插手猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。 2.将苹果两头切平,挖去核,削去皮,洗一遍,把桂花糯米馅填入苹果内,上笼蒸10分钟取出,装入10个小盘内;同时锅内放入适量的水和白糖烧开熔解,用湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)调稀勾芡,浇盖在苹果上即成。 蜜汁桂花苹果的做法小贴士 食物相克: 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 蜜汁桂花苹果的养分分析 苹果 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的不变,还能无效地降低胆固醇;2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,呵护肺... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢...详尽引见 苹果菜谱:胡萝卜苹果汁   苹果肉桂燕麦粥   10个月以上宝宝辅食苹果脆片   更多做法> 糯米 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,养分丰盛,为温补强壮食物,具有补中益气,健脾养胃,... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、贫血、头晕目炫...详尽引见 糯米菜谱:糯米凉糕   豆沙麻团   糯米包   更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰盛的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需养分,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血... 一般人均可操纵。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详尽引见 枸杞菜谱:枸杞茶   枸杞猪肝汤   枸杞豆浆   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 健脾开胃食谱 > 苏式菠菜汤的做法苏式菠菜汤的做法步伐 更新于:2018-04-22 收藏 241 次  /  16 人做过这道菜 分享苏式菠菜汤的做法 分类标签 健脾开胃食谱分类家常菜谱分类贫血食谱分类咸酸味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 菠菜200克鸡蛋100克洋葱(白皮)50克油炒面50克土豆(黄皮)50克黄油15克牛油10克盐3克醋5克香叶3克奶油8克 苏式菠菜汤的做法详尽步伐 1. 将菠菜洗净用沸水烫熟,捞出浸凉挤干水分,用刀剁碎; 2. 土豆切成小丁,放入锅内加牛肉汤煮沸,再放入黄油、葱头同煮,当土豆熟时用油炒面调剂浓度; 3. 鸡蛋煮熟后切开; 4. 食用前5分钟放上剁碎的菠菜泥搅匀,放精盐、醋精调剂口味,微沸即可; 5. 食用时汤盘内放上鸡蛋,盛上菠菜汤,浇上酸奶油即可。 苏式菠菜汤的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、北京pk赛车北京pk赛车柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 苏式菠菜汤的养分分析 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能推进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量伙食纤... 一般人均可食用。...详尽引见 土豆菜谱:炒土豆丝   土豆炖鸡翅   土豆鸡块豆角焖面   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:香椿炒鸡蛋   三鲜汤   和风鸡蛋三明治   更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的传染感动,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 出格适宜高血压、高血脂、动脉软化等心血管...详尽引见 洋葱菜谱:洋葱炒鸡蛋   PIZZA   洋葱牛肉蒸饺   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 锅贴鹌鹑蛋的做法锅贴鹌鹑蛋的做法步伐 更新于:2018-03-16 收藏 354 次  /  22 人做过这道菜 分享锅贴鹌鹑蛋的做法 锅贴鹌鹑蛋的简介及特色 焦香可口 分类标签 私家菜分类益智补脑食谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类养分不良食谱分类家常味 菜品口味熟煎次要工艺 食材明细 鹌鹑蛋700克肥膘肉400克虾仁150克荸荠70克火腿肠25克香椿50克盐3克味精1克料酒5克白砂糖3克胡椒粉1克大葱5克姜5克香油3克淀粉(豌豆)10克 锅贴鹌鹑蛋的做法详尽步伐 1.将肥肉下入汤锅内煮熟(不要煮烂),捞出晾凉,把荸荠去皮后和煮熟的肥肉50克在一路剁成末状,火腿切成小薄片,香菜择洗洁净,葱姜捣烂,用料酒取汁,备用。 2.将虾仁洗净,用刀拍打成细蓉,放入葱姜汁、盐、荸荠末,肥肉末、胡椒粉、白糖、湿淀粉,搅拌成馅。 3.鹌鹑蛋下入冷水锅内,上火煮熟,去皮,切成两半,在切面上粘干淀粉。 4.将熟肥肉切成5厘米长、4厘米宽、3毫米厚的片,用净布按干水分,两面粘干淀粉,摊入在平锅内,上面铺满虾蓉馅,贴上两片鹌鹑蛋,再贴上火腿片和香菜叶。 5.将平锅放在火上,不竭地动弹,用中火煎至肥肉出油,香酥,呈金黄色时,沥油,放入胡椒粉和香油,摆入盘内,边上拼香菜即可上桌。 锅贴鹌鹑蛋的做法小贴士 食物相克: 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶喝茶。 虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有比较丰盛的蛋白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低蛋白质的养分价值,而且鞣酸和钙离子连络形成不溶性连络物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应间隔2小时。 锅贴鹌鹑蛋的养分分析 虾仁 1. 虾养分丰盛,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详尽引见 虾仁菜谱:软炸虾仁   清炒虾仁   虾仁冬瓜丸子豆腐汤   更多做法> 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的养分价值不亚于鸡蛋,丰盛的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等养分物质,可补气益血,强筋... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、白叟、病人及身体虚弱的...详尽引见 鹌鹑蛋菜谱:大福鱼   红杞海参鹌鹑蛋   香薰鹌鹑蛋   更多做法> 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能推进人体成长发育和维持心理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可推进体内的糖、脂肪、蛋白质... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干...详尽引见 荸荠菜谱:珍珠丸子   小米荸荠肉丸   百合荸荠雪梨羹   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 闽菜 > 蟹黄大白菜的做法蟹黄大白菜的做法步伐 更新于:2018-06-22 收藏 297 次  /  19 人做过这道菜 分享蟹黄大白菜的做法 蟹黄大白菜的简介及特色 此菜色泽乳白缀黄,嫩软润滑,清甜鲜美,富有养分。 分类标签 闽菜分类清热解毒食谱分类壮腰健肾食谱分类便秘食谱分类骨质松散食谱分类奶汤咸鲜 菜品口味烩次要工艺 食材明细 螃蟹500克白菜750克小麦面粉25克黄酒15克味精5克盐10克猪油(炼制)75克 蟹黄大白菜的做法详尽步伐 1. 将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用); 2. 白菜择洗洁净,直切成长12厘米、宽2厘米的块; 3. 炒锅放在微火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块过油2分钟; 4. 待娇嫩后将油滗去,冲入奶汤(750克),用微火煨20分钟,倒入汤盘中; 5. 炒锅放在旺火上,舀入熟猪油烧热,放入面粉研至乳白色时,将煨好的白菜块连汁倒入,插手精盐、味精调匀,稍烩顷刻; 6. 先将白菜块捞入汤碗中,用筷子逐块理成条状,摆齐,再在锅内汤汁中插手蟹黄、黄酒略烩,倒在白菜上即成。 蟹黄大白菜的做法小贴士 食物相克: 螃蟹:螃蟹不成与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不成饮用冷饮会导致腹泻。 蟹黄大白菜的养分分析 白菜 1. 白菜含有丰盛的粗纤维,不单能起到润肠、推进排毒的传染感动又刺激肠胃爬动,推进大便排泄,协助消化的功能。对防止肠癌有优秀传染感动。2. 秋... 一般人均可食用。1. 出格适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详尽引见 白菜菜谱:辣白菜   鳗鱼饭   家常菜红烧排骨炖白菜   更多做法> 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者出格适合食用。...详尽引见 面粉菜谱:蒸花卷   面粉菜饼   低筋面粉版马卡龙   更多做法> 螃蟹 螃蟹含有丰盛的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补传染感动。螃蟹还有抗结核传染感动,吃蟹对结核病的康复大有补益。 ... 一般人群均可食用1. 适宜跌打毁伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎...详尽引见 螃蟹菜谱:葱姜炒螃蟹   秋天蟹锅   螃蟹变甘旨   更多做法> 蟹黄大白菜视频在线傍观: 蟹黄大白菜的做法视频  天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 冬菜蚕豆的做法冬菜蚕豆的做法步伐 更新于:2018-03-22 收藏 90 次  /  5 人做过这道菜 分享冬菜蚕豆的做法 分类标签 私家菜分类益智补脑食谱分类动脉软化食谱分类便秘食谱分类咸甘旨 菜品口味炒次要工艺 食材明细 蚕豆300克冬菜100克动物油15克酱油3克料酒5克豆瓣酱5克白砂糖2克盐3克味精2克大葱5克姜3克大蒜(白皮)4克 冬菜蚕豆的做法详尽步伐 1. 将鲜蚕豆去皮洗净,下入开水锅内烫顷刻,捞出控水; 2. 冬菜洗净切末; 3. 葱姜蒜切末; 4. 炒锅注油烧热,下入冬菜末略炒,放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒,再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒平均,撒入味精即可。 冬菜蚕豆的做法小贴士 食物相克: 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。 冬菜蚕豆的养分分析 蚕豆 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动。蚕豆中的钙,无益于骨骼对钙的领受... 一般人都可食用。1. 白叟、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详尽引见 蚕豆菜谱:雪菜蚕豆汤   冬菜蚕豆   油炝蚕豆   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 海参炖鸽蛋的做法海参炖鸽蛋的做法步伐 更新于:2018-05-14 收藏 738 次  /  46 人做过这道菜 分享海参炖鸽蛋的做法 分类标签 家常菜谱分类补虚养身食谱分类养分不良食谱分类动脉软化食谱分类高血压食谱分类咸甘旨 菜品口味炖次要工艺 食材明细 鸽蛋300克海参(水浸)150克火腿50克鸡爪100克鸡翅100克大葱10克盐3克姜10克酱油20克味精5克香油2克胡椒粉1克料酒50克淀粉(玉米)20克猪油(炼制)60克 海参炖鸽蛋的做法详尽步伐 1. 将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中; 2. 鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污; 3. 将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将葱段和姜片煸香后,投入鸡脚和鸡翅糊炒一下,插手料酒、酱油、精盐、味精和高汤(400克); 4. 烧沸后改用小火炖40分钟摆布,捞出鸡脚、鸡翅、葱段和姜片; 5. 将鸽蛋下锅,插手冷水煮熟捞起剥去壳备用; 6. 将鸽蛋放入海参锅内,小火炖10分钟取出,原汁滗入锅内; 7. 海参盛在长圆盆内,四只鸡脚、鸡翅放在海参的前后两旁,鸽蛋围在海参四周,火腿片铺在海参的处所; 8. 将锅内源汁烧沸后,用湿湿淀粉勾芡,撒入胡椒粉,淋上香油,起锅浇在海参上即可。 海参炖鸽蛋的做法小贴士 食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 海参炖鸽蛋的养分分析 海参 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人可谓食疗佳品,常食对治... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,养分不良,病...详尽引见 海参菜谱:葱烧海参   李鸿章杂烩   海参木耳小豆腐   更多做法> 鸡翅 鸡翅含有多量可健旺血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具成果。同党内所含大量的维生素A,远逾越青椒。对视力、成长、上... 一般人群均可食用。1. 出格适合老年人和儿童、感冒发烧、内火偏...详尽引见 鸡翅菜谱:红酒鸡翅   香辣莴笋鸡翅   微波烤蒜蓉鸡翅   更多做法> 鸡爪 鸡爪 - 鸡爪的养分价值颇高,含有丰盛的钙质及胶原蛋白,多吃不单能软化血管,同时具有美容功能。 ... ...详尽引见 鸡爪菜谱:红烧鸡爪   卤汁凤爪   网红柠檬鸡爪   更多做法>   天天美食网>菜谱>卤酱菜>香精嫩鸡的做法香精嫩鸡的做法步伐 更新于:2018-06-10 收藏 668 次/42 人做过这道菜 分享香精嫩鸡的做法 香精嫩鸡的简介及特色 鸡呈淡茶色肉内细嫩且含浓厚的糟香。 分类标签 卤酱菜分类月经不调食谱分类养分不良食谱分类五香味 菜品口味焖次要工艺 食材明细 鸡1500克香糟200克大葱20克盐10克白砂糖25克黄酒200克姜1克味精20克 香精嫩鸡的做法详尽步伐 1.将活鸡从颈部宰杀放血,用70度摆布的热水烫透,拔尽毛,从鸡腹手下刀剖开,去内脏,脚爪,洗净。 2.将鸡和清水放入沙锅内,旺火烧沸后撇去浮沫,放入葱段,净片,精盐,白糖,再改用小火浸焖,待鸡浸闷至七成熟时取出(鸡汤待用)。 3.将香精放入鸡汤中调匀,待汤汁澄清后用细罗筛滤去糟渣。取汁液插手绍酒,味精调匀成糟卤,再把鸡分斩成腿,胸翅等块状,浸入糟卤内,待晾后取出,切成长5厘米,宽1厘米的长方形条块状,呈鸡形码入盘中,浇上少许糟卤即可。 香精嫩鸡的做法小贴士 制造要诀: 1.宜选用昔时肥嫩的草母鸡,尤以三黄鸡为上乘。 2.鸡在加热成熟过程中,以浸闷法为佳,皮脆肉嫩。 3.夏令食用此菜,可将浸卤后的鸡块放入冰箱(上盖保鲜纸)冻三四小时。 香精嫩鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆拔丝苹果懒人版照烧鸡肉饭更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 小豆腐炒虾皮的做法小豆腐炒虾皮的做法步伐 更新于:2018-04-05 收藏 965 次  /  48 人做过这道菜 分享小豆腐炒虾皮的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质松散食谱分类白叟食谱分类咸甘旨 菜品口味炒次要工艺 食材明细 大豆50克虾皮15克鸡蛋50克盐2克鸡精2克花生油40克大葱10克姜2克 小豆腐炒虾皮的做法详尽步伐 1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆,再取出网罩内的豆渣待用; 2. 将葱、姜分袂切碎成末待用; 3. 炒锅上火,加适量花生油烧热; 4. 先放入葱花、姜末煸香; 5. 将豆渣倒入锅内翻炒一刻,然后插手虾皮,打入鸡蛋,继续翻炒四五分钟; 6. 最后放入精盐、鸡精即好。  小豆腐炒虾皮的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 小豆腐炒虾皮的养分分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:韭菜炒鸡蛋   玉米饼   韭黄炒鸡蛋   更多做法> 大豆 1. 加强机体免疫功能:大豆含有丰盛的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以或许提高人体免疫力;2. 防止血管软化:黄豆中的卵磷脂可除掉附... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详尽引见 大豆菜谱:黄豆焖狗鞭   大豆甜桔梗猪腰汤   豆腐泡大豆芽发菜汤   更多做法> 虾皮 1. 虾皮中含有丰盛的蛋白质和矿物质,出格是钙的含量极为丰盛,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳路子;2. 虾皮中含有丰盛的镁元素,镁... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详尽引见 虾皮菜谱:紫菜虾皮汤   虾皮拌芹菜   补钙食谱虾皮鸡蛋羹   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 蒜白炒素鸡的做法蒜白炒素鸡的做法步伐 更新于:2018-03-21 收藏 420 次  /  23 人做过这道菜 分享蒜白炒素鸡的做法 分类标签 骨质松散食谱分类青少年食谱分类白叟食谱分类清真菜分类蒜香味 菜品口味炒次要工艺 食材明细 素鸡250克蒜白125克花生油36克盐3克味精2克芡粉10克胡椒粉1克 蒜白炒素鸡的做法详尽步伐 1. 先将素鸡洗净切丝; 2. 蒜白洗净切约一寸长段; 3. 油下锅烧滚,先爆炒蒜白和素鸡、随以盐、味精、胡椒粉同炒拌; 4. 炒熟时略加勾芡,即可起锅。 蒜白炒素鸡的养分分析 素鸡 1. 素鸡中含有丰盛蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,养分价值较高;2. 素鸡含... 一般人群均可食用...详尽引见 素鸡菜谱:鲜菇鸡片   素鸡香油汤   干锅素鸡翅   更多做法> 蒜白 蒜苗栽培多用较小的蒜瓣作种蒜,母瓣供给的养分少,家乡壤需肥添加。加之食用部分是假茎(即叶鞘部分,又叫蒜白)和幼嫩的叶片,要求蒜苗柔嫩多... ...详尽引见 蒜白菜谱:大补干锅鸡   凉拌鸡丝   木瓜排骨   更多做法>   ÄúµÄλÖãºÌìÌìÃÀʳÍø > ²ËÆ× > Ïæ²Ë > ³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ×ö·¨³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ×ö·¨²½Öè ¸üÐÂÓÚ£º2018-03-15 ÊÕ²Ø 125 ´Î  /  6 ÈË×ö¹ýÕâµÀ²Ë ·ÖÏí³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ×ö·¨ ³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ¼ò½é¼°ÌØÉ« É«²ÊÏÊÑÞ£¬¼¦¾í»¬ÄÛ£¬²Ë°úÇåˬ£¬Î¶µÀÏÊÃÀ¡£ ·ÖÀà±êÇ© Ïæ²Ë·ÖÀàƶѪʳÆ×·ÖÀàÔ¾­²»µ÷ʳÆ×·ÖÀà±ãÃØʳÆ×·ÖÀàÇàÉÙÄêʳÆ×·ÖÀàÇåÏãζ ²ËÆ·¿Ú滬ÁïÖ÷Òª¹¤ÒÕ Ê³²ÄÃ÷ϸ ¼¦Ðظ¬Èâ300¿ËС°×²Ë300¿ËºúÂܲ·300¿Ë¼¦µ°Çå50¿ËÖíÓÍ(Á¶ÖÆ)80¿ËÁϾÆ15¿ËÑÎ7¿Ëζ¾«1¿Ëºú½··Û1¿Ë´ó´Ð10¿Ë½ª10¿Ëµí·Û(Í㶹)20¿Ë¼¦ÓÍ10¿Ë ³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ×ö·¨Ïêϸ²½Öè 1.´ÐºÍ½ªµ·ÀÃÓÃÁϾƺÍÉÙÐíˮȡ֭£»½«ºúÂܲ·Æ¤¹ÎÈ¥£¬ÇгÉ3ÀåÃ×µÄͲ£¬ÔÙÏ÷³ÉÔ²ÖéÐΣ¬ÏÂÈëÓ͹ø½þÕ¨Êìºó£¬µ¹Èë©É×Á¤ÓÍ£¬ÔÙÓÃÆÕÌÀ¼ÓÑÎìËÀ㻽«Ð¡°×²Ëժȥ±ßÒ¶ÁôÄÛÐÄÏ´¾»£¬ÏÂÈ뿪ˮ¹øÙÛ¹ý£¬ÀÌÈëÀäË®ÄÚ¹ýÁ¹ºó£¬¼·¸ÉË®·Ö£¬ÓÃÊÊÁ¿µÄÑΰèÔÈÈëζ¡£ 2.½«¼¦¸¬ÈâµÄ½îÌÞÈ¥£¬Æ¬³É2ÀåÃ×¿í¡¢6ÀåÃ׳¤µÄ±¡Æ¬¼Æ20Ƭ£¬Óü¦µ°Çå¡¢ÊÊÁ¿µÄÑκ͸ɵí·Û10¿Ëµ÷ÔȽ¬ºÃ£¬ÖðƬ̯·Åľ°åÉÏ£¬ÔÚ¼¦¸¬Æ¬ÉϺá·ÅÒ»¸ö°×²ËÄÛÐÄ£¬¹ö³É¾í£¬ÓÃÅÌ×°ÉÏ¡£ 3.Óü¦ÌÀ250ºÁÉý¡¢ÑΡ¢Î¶¾«¡¢ºú½··Û¡¢Êªµí·Û£¬20¿Ë£¨µí·Û10¿Ë¼ÓË®10¿Ë£©¡¢¼¦ÓͶҳÉÖ­¡£ 4.ʳÓÃʱ£¬¹øÄÚ·ÅÈëÓÍÉÕµ½Áù³ÉÈÈ£¬ÏÂÈë°×²Ë¼¦¾í»¬Ê죬µ¹Èë©É×Á¤ÓÍ£»¹øÄÚÁôµ×ÓÍ£¬ÏÂÈëºúÂܲ·ÖéºÍ²Ë°ú¼¦¾í£¬Ëæ¼´µ¹Èë¶ÒÖ­£¬·­µß¼¸Ï£¬½«²Ë°ú¼¦¾í·Ö¶þÐÐÕûÆëµØ°Ú·Å³¤ÑüÅÌÄÚ£¬Öмä¿ÕÐд¦°Ú·ÅºúÂܲ·Ö飬°ÑÖ­½½Éϼ´³É¡£ ³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄ×ö·¨Ð¡ÌùÊ¿ ÖÆ×÷Òª¾÷£º ÒòÓйýÓÍÕ¨Öƹý³Ì£¬Ðè×¼±¸ÊìÖíÓÍÔ¼500¿Ë¡£ ʳÎïÏà¿Ë£º ¼¦µ°Ç壺¼¦µ°Çå²»ÄÜÓëÌǾ«¡¢¶¹½¬¡¢ÍÃÈâͬʳ¡£ ³¯Öé²Ë°ú¼¦¾íµÄÓªÑø·ÖÎö ºúÂܲ· 1. 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Ò»°ãÈËȺ¾ù¿ÉʳÓᣵ«Æ¢Î¸Ð麮¡¢´ó±ãä籡Õߣ¬²»Ò˶àʳС°×²Ë¡£...Ïêϸ½éÉÜ Ð¡°×²Ë²ËÆ×£ºËس´Ð¡°×²Ë   ÇàÂÌÇàÒÂƬ   Ð¡°×²ËìÀÍÁ¶¹   ¸ü¶à×ö·¨>   天天美食网 > 菜谱 > 补阳食谱 > 枸杞黄精炖白鸽的做法枸杞黄精炖白鸽的做法步伐 更新于:2018-03-17 收藏 967 次  /  48 人做过这道菜 分享枸杞黄精炖白鸽的做法 分类标签 补阳食谱分类气血双补食谱分类动脉软化食谱分类本来味 菜品口味原炖次要工艺 食材明细 鸽肉300克枸杞子20克黄精30克盐2克黄酒5克味精1克 枸杞黄精炖白鸽的做法详尽步伐 1.将白鸽活杀,去毛及内脏,洗净。 2.取枸杞子、黄精用纱布包好,塞入鸽腹中,共置沙锅中,用旺火煮开,撇去浮沫,改小火煨1小时,加料酒、精盐、味精,再煮顷刻起锅。 枸杞黄精炖白鸽的做法小贴士 制造要诀: 最好用雌鸽,雌鸽的性激素分泌畅旺,可作扶持协助阳气的食物。 健康提示: 补肝肾,益气填精。合用于有肝肾不足症状者。 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黄精:黄精忌酸、冷食物。 枸杞黄精炖白鸽的养分分析 鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最恼人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生... 一般人群均可食用。更是老年人、妊妇、儿童、体虚病弱、安排病人的...详尽引见 鸽肉菜谱:椰肉鸽汤   四宝鸽肉汤   鸽肉米粥   更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰盛的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需养分,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血... 一般人均可操纵。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详尽引见 枸杞菜谱:枸杞排骨汤   仙草鸡   茶香枸杞水晶棕   更多做法> 黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明,黄精能提高机体免疫功能,故加强人体抗病能力。黄精还有抗... 中寒泄泻及痰湿痞满者禁服。...详尽引见 黄精菜谱:红豆黄精乌鸡汤   黄精鳝片   黄精煨肘   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 辣油拌豆腐的做法辣油拌豆腐的做法步伐 更新于:2018-04-10 收藏 275 次  /  17 人做过这道菜 分享辣油拌豆腐的做法 辣油拌豆腐的简介及特色 五香新颖,口感滑润。 分类标签 私家菜分类白叟食谱分类骨质松散食谱分类动脉软化食谱分类美容菜谱分类红油味 菜品口味拌次要工艺 食材明细 豆腐(北)500克辣椒油10克大葱5克盐3克五香粉3克 辣油拌豆腐的做法详尽步伐 大葱去根洗净切成葱丝;豆腐切成丁,用开水焯一下,沥清水分装盘,放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。 辣油拌豆腐的养分分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:皮蛋豆腐   泥鳅炖豆腐   毛豆肉丝豆腐   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 补血食谱 > 当归生地煲羊肉的做法当归生地煲羊肉的做法步伐 更新于:2018-04-18 收藏 744 次  /  44 人做过这道菜 分享当归生地煲羊肉的做法 分类标签 补血食谱分类月经不调食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类肢寒畏冷食谱分类本来味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 羊肉(瘦)200克当归30克生地黄30克 当归生地煲羊肉的做法详尽步伐 将当归、生地、羊肉,同煮至肉烂,加盐调味。 当归生地煲羊肉的做法小贴士 健康提示: 1. 益气养血,和血止血。 2. 合用于经血过多、崩漏等症。 食物相克: 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 当归生地煲羊肉的养分分析 羊肉 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不只可以或许添加人体热量,抵御寒冷,而且还能添加消化酶,呵护胃壁,修复胃粘膜,协助脾胃消化,起到抗衰老的传染感动... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发烧、牙痛、口舌生...详尽引见 羊肉菜谱:孜然羊肉   孜然炒羊肉   南瓜焖羊肉   更多做法> 当归 当归挥发油和阿魏酸能遏止子宫滑润肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫滑润肌兴奋。当归对子宫的传染感动取决于子宫的功能形态而呈双相调... 1. 适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘...详尽引见 当归菜谱:当归炖鸡   复方雷公藤酒   当归红枣羊肉汤   更多做法> 生地黄 味甘、苦,性微寒。归心、肝、肾经。质润降泄。1.清热凉血。本品尝甘苦、性寒而入血分,能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红... 脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。...详尽引见 生地黄菜谱:生地粥   生地黄粥   生地黄鸡   更多做法>


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