可升可降;具有清肝明目

2019-01-14 00:03

天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 盐水蹄膀的做法盐水蹄膀的做法步伐 更新于:2018-04-30 收藏 500 次  /  29 人做过这道菜 分享盐水蹄膀的做法 盐水蹄膀的简介及特色 皮脆肉酥,花椒味香,健脑益智,强身健体。 分类标签 私家菜分类贫血食谱分类补虚养身食谱分类咸甘旨 菜品口味煮次要工艺 食材明细 猪肘1500克盐50克料酒10克大葱3克姜3克子姜25克八角10克桂皮15克花椒20克白砂糖3克味精1克醋5克 盐水蹄膀的做法详尽步伐 1.将去骨猪前蹄膀洗净,用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污,用铁扦子上精肉上戳几下,用精盐35克撒在肉上,用力捏透,冬天腌24小时,春秋天腌6小时,夏天腌2至3小时。 2.用清水洗净,放在清水中漂1个小时,漂去咸味。然后放在开水锅里煮1至2分钟,使断血,即捞出洗净。蹄膀放在锅中,加清水覆没,加精盐15克、料酒、葱、老姜,并用布袋把大茴香、桂皮、花椒包起来,和蹄膀一同煮。先用旺火烧开,再改用小火焖2小时,焖至皮酥肉烂,捞出布袋,葱、老姜。 3.加白糖和味精,取高边珐琅盆一只,把焖酥了的蹄膀皮朝下放在盆里,待冷却后,再将锅中的卤汁倒入盆中,并另用一盆放在蹄膀上上面,盆上放重物,将肉压平,凉透。将嫩姜洗净切成细丝,用开水泡一下,浸在冷开水里待用。 4.吃时,将蹄膀取出切片装盆,随带嫩姜丝,醋上桌。 盐水蹄膀的做法小贴士 食物相克: 猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶喝茶。 盐水蹄膀的养分分析 猪肘 1. 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀养分很丰... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详尽引见 猪肘菜谱:卷肘花   黄精猪肘煲   雪耳麦冬猪肘响螺汤   更多做法> 子姜 生姜具有解毒杀菌的传染感动,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,凡是会放上一些姜末、姜汁。人体在进行一般新陈代谢心理功能时,会发生一种无害物... 一般人群均可食用。1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用...详尽引见 子姜菜谱:瓜姜拌鱼丝   冰梅子姜炆鸡翼   子姜鸭脯   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 拔丝鸡蛋的做法拔丝鸡蛋的做法步伐 更新于:2018-03-09 收藏 2473 次  /  155 人做过这道菜 分享拔丝鸡蛋的做法 分类标签 清真菜分类贫血食谱分类增肥食谱分类甜味 菜品口味拔丝次要工艺 食材明细 鸡蛋200克小麦面粉100克淀粉(玉米)40克芝麻10克白砂糖100克花生油150克 拔丝鸡蛋的做法详尽步伐 1. 将鸡蛋磕入碗内,插手淀粉、面粉调匀; 2. 另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内,插手清水?匀成糊; 3. 将鸡蛋放入热油中摊成圆饼,晾凉; 4. 圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块; 5. 将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色,倒出沥净油; 6. 原勺上火,放入白糖,不竭搅动,至糖呈浅黄色起花; 7. 速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁,撒匀芝麻; 8. 装入已涂好油的盘中,随带凉开水碗速上餐桌。 拔丝鸡蛋的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 拔丝鸡蛋的养分分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者出格适合食用。...详尽引见 面粉菜谱:四川担担面   低筋面粉版马卡龙   面粉煎鱼   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:黄瓜炒鸡蛋   醪糟鸡蛋   简单快速的鸡蛋三明治   更多做法> 芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调度胆固醇的传染感动;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、目炫、视物不清、...详尽引见 芝麻菜谱:黑芝麻汤圆   醉排骨   黑芝麻玛芬   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 滋阴食谱 > 草决明蒸鸡肝的做法草决明蒸鸡肝的做法步伐 更新于:2018-05-24 收藏 764 次  /  38 人做过这道菜 分享草决明蒸鸡肝的做法 分类标签 滋阴食谱分类肝调养食谱分类明目食谱分类补血食谱分类贫血食谱分类小儿养分不良食谱分类本来味 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 鸡肝150克决明子12克动物油10克盐1克 草决明蒸鸡肝的做法详尽步伐 将决明子置盘中,加清水浸泡4-6小时,放入鸡肝,加油、盐少许调味,蒸熟。 草决明蒸鸡肝的做法小贴士 健康提示: 1. 补肝养血,清肝明目。 2. 合用于夜盲症、小儿养分不良、贫血、角膜软化症及风热赤眼等症。 食物相克: 决明子:决明子恶子。 草决明蒸鸡肝的养分分析 鸡肝 鸡肝含有丰盛的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰盛,是补血食物中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远逾越奶、... 一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详尽引见 鸡肝菜谱:冬瓜粒杂锦汤   卤鸡肝   红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤   更多做法> 决明子 决明子味甘苦咸、性微寒,归肝、肾、大肠经;质润,可升可降;具有清肝明目,润肠通便的功能;主治目赤涩痛,羞明多泪,青盲,雀目,头痛眩晕,... 脾虚便溏者慎服。...详尽引见 决明子菜谱:菊楂明茶   决明子粥   枸杞决明子鱼片汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 甜品/点心 > 双色樱桃果酱的做法双色樱桃果酱的做法步伐 更新于:2018-04-29 收藏 296 次  /  15 人做过这道菜 分享双色樱桃果酱的做法 分类标签 甜品/点心分类补气食谱分类健脾开胃食谱分类贫血食谱分类甜味 菜品口味煮次要工艺 食材明细 樱桃600克土三七2克麦芽糖300克 双色樱桃果酱的做法详尽步伐 1. 红、白樱桃洗净沥干水分,去除果蒂; 2. 对切后去果核,再切片,放入微波5分钟使其软化,取出备用; 3. 将水放入锅中煮沸,插手甜菊续煮10分钟,至水剩一半量; 4. 捞除甜菊,再插手麦芽糖拌煮至熔解; 5. 插手樱桃用小火续煮; 6. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除; 7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保留。 双色樱桃果酱的做法小贴士 制造要诀: 樱桃先微波过,使果肉软化后再熬煮,可缩短煮制果酱的时间。 双色樱桃果酱的养分分析 土三七 土三七味甘、微苦,性温;归心、肝、胃经;可散可收;具有散瘀止血,消肿止痛,解毒的功能;主治吐血、衄血、咯血,便血,崩漏,外伤出血,跌打... 妊妇禁服。...详尽引见 土三七菜谱:菊叶蛋花汤   菊叶蛋汤   更多做法> 樱桃 1. 樱桃的含铁量出格高,常食樱桃可填补体内对铁元素的需求,推进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可加强体质,健脑益智;2. 樱桃养分... 一般人群均可食用1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱...详尽引见 樱桃菜谱:荷花酥   补血养颜的蜜汁樱桃排骨   黑樱桃派   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 熘白蛋的做法熘白蛋的做法步伐 更新于:2018-06-11 收藏 123 次  /  6 人做过这道菜 分享熘白蛋的做法 分类标签 私家菜分类消化不良食谱分类养分不良食谱分类贫血食谱分类咸甜味 菜品口味溜次要工艺 食材明细 鸡蛋200克青豆50克玉兰片50克胡萝卜50克洋葱(白皮)50克动物油20克香油5克白砂糖5克盐2克味精1克淀粉(玉米)3克姜2克 熘白蛋的做法详尽步伐 1. 炒锅注油烧至六成热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,盛出,改成排骨块,再按原形装盘; 2. 将胡萝卜、玉兰片、圆葱均洗净,切成丁,鲜姜切末; 3. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁、圆葱丁、青豆、少许水,加精盐、白糖烧开后用淀粉勾芡,淋香油,撒味精,浇在改刀的鸡蛋上即可。 熘白蛋的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 熘白蛋的养分分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:西红柿鸡蛋面   山东煎饼   鸡蛋卷(宝宝辅食)   更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明方针传染感动,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有动物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详尽引见 胡萝卜菜谱:素炒胡萝卜   胡萝卜汁   胡萝卜糯米鸭   更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的传染感动,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 出格适宜高血压、高血脂、动脉软化等心血管...详尽引见 洋葱菜谱:洋葱炒鸡蛋   家常罗宋汤   猪肉香爆洋葱   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 菊花鱿鱼的做法菊花鱿鱼的做法步伐 更新于:2018-04-27 收藏 500 次  /  25 人做过这道菜 分享菊花鱿鱼的做法 菊花鱿鱼的简介及特色 色彩艳丽,形态逼真,酸辣香嫩,甘旨可口。 分类标签 湘菜分类贫血食谱分类壮腰健肾食谱分类滋阴食谱分类胃调养食谱分类美容菜谱分类酸辣味 菜品口味其他次要工艺 食材明细 鱿鱼(干)300克虾仁150克火腿25克鸡蛋清25克小麦面粉20克小白菜60克淀粉(蚕豆)10克猪油(炼制)50克料酒50克盐5克味精2克胡椒粉1克小葱15克姜15克辣椒油5克醋5克鸡油15克 菊花鱿鱼的做法详尽步伐 1. 熟瘦将火腿切米; 2. 葱、姜捣烂加料酒取汁; 3. 白菜心洗净; 4. 鱿鱼去须,用冷水浸泡1小时,洗一遍,再用碱浸泡3小时,洗净,切成6 厘米长、4 厘米宽的块; 5. 在后背1/4 面积的处所用直刀法剞十字花刀,然后翻过边来在3/4 宽度上,用斜刀法横片进一字花刀(深度为2/3),再切成丝; 6. 再用冷水漂洗至无碱味,下入沸水内烫一下,待卷缩时捞出,即成菊花形; 7. 再用冷水过凉,沥干水,放入葱姜汁、精盐腌一下,再挤干水,拌入干淀粉,摆放盘中; 8. 另将虾仁剁茸加蛋清、淀粉、料酒、盐拌匀成虾茸再挤成丸形; 9. 将虾丸嵌在菊花鱿鱼两端,上面撒上火腿末作花蕊; 10. 将鸡汤300毫升、精盐、味精、米醋、胡椒粉、湿淀粉兑成汁; 11. 炒锅内放熟猪油烧至六成热,下入白菜心,加精盐,炒入味,取出,摆在盘的四周; 12. 将锅洗净,放入猪油烧至六成热,下入菊花鱿鱼滑熟捞出,齐截地摆在盘的两端; 13. 锅内留油,倒入兑好的汁,插手辣椒油,浇盖在菊花鱿鱼上,淋鸡油即成。 菊花鱿鱼的做法小贴士 制造要诀: 1. 碗芡下锅,不能乱搅,用手勺轻推,避免粘锅,让淀粉充分糊化,则明汁亮芡; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。 健康提示: 鱿鱼养分价值高,干品含蛋白质、脂肪、维生素A,比乌贼的含量丰盛。 食物相克: 虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有比较丰盛的蛋白质和钙等养分物质。若是把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不只会降低蛋白质的养分价值,而且鞣酸和钙离子连络形成不溶性连络物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 菊花鱿鱼的养分分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者出格适合食用。...详尽引见 面粉菜谱:二面馒头   面粉菜饼   低筋面粉版马卡龙   更多做法> 虾仁 1. 虾养分丰盛,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详尽引见 虾仁菜谱:黄瓜炒虾仁   西施豆腐羹   西芹虾仁炒腰果   更多做法> 小白菜 1. 供给养分、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰盛的蔬菜之一,为保证身体的心理需要供给物质前提,有助于加强机体免疫能力。2. 保... 一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。...详尽引见 小白菜菜谱:小白菜炖豆腐   蘑菇炒菜心   鸡皮炒小白菜   更多做法>   天天美食网>菜谱>京菜>菠菜拌肉丝的做法菠菜拌肉丝的做法步伐 更新于:2018-05-16 收藏 343 次/18 人做过这道菜 分享菠菜拌肉丝的做法 菠菜拌肉丝的简介及特色 色彩明快,滑嫩清鲜,蒜香味浓,爽口开胃。 分类标签 京菜分类贫血食谱分类妊妇菜谱分类月经不调食谱分类蒜香味 菜品口味拌次要工艺 食材明细 菠菜350克猪肉(瘦)100克香菜15克大蒜(白皮)15克料酒5克盐4克味精2克白砂糖2克醋4克花椒粉1克酱油8克花生油50克香油10克淀粉(豌豆)10克 菠菜拌肉丝的做法详尽步伐 1.将菠菜择洗洁净,入沸水锅中烫一下捞出投凉,挤去水分,切成3厘米长的段,装入盘内。 2.将猪肉洗净,成细丝用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。 3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟,出锅盛在盘内菠菜段上,再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。 菠菜拌肉丝的做法小贴士 食物相克: 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,免得降低补药的疗效。 菠菜拌肉丝的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:猪肉丸子汤炒凉粉甘笋猪肉包更多做法> 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的动物粗纤维,具有推进肠道爬动的传染感动,利于排便,且能推进胰腺分泌,协助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,出格适合老、幼、...详尽引见 菠菜菜谱:菠菜鸡蛋汤菠菜粉丝汤清炒菠菜更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 京菜 > 红糟方肉的做法红糟方肉的做法步伐 更新于:2018-06-01 收藏 297 次  /  16 人做过这道菜 分享红糟方肉的做法 分类标签 京菜分类滋阴食谱分类贫血食谱分类健脾开胃食谱分类糟香味 菜品口味煨次要工艺 食材明细 猪肉(瘦)750克红糟100克盐3克酱油3克白砂糖4克姜3克料酒2克味精2克 红糟方肉的做法详尽步伐 1.选用15厘米见方的猪五花肉一块,刮洗净并擦干,皮朝下,归正每隔三厘米距离切入一刀,深度约为肉厚的1/3,姜去皮拍碎,红糟用200克清水搅拌调成汁后,滤去精髓。 2.将肉皮朝下放入汤勺,另白糖、姜、料酒、盐、酱油、味精和调汁。坐旺火煮,至肉皮着色,移微火并加盖煨一小时摆布,肉皮酥软后,再翻过来煨半小时,待汤收稠,将肉皮朝上托入盘内,浇上红糟汁即成。 红糟方肉的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:炖猪肉   金银丝水饺   胡萝卜香煎猪肉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 桂侯鸡翼的做法桂侯鸡翼的做法步伐 更新于:2018-04-23 收藏 453 次  /  24 人做过这道菜 分享桂侯鸡翼的做法 分类标签 家常菜谱分类健脾开胃食谱分类白叟食谱分类学龄期儿童食谱分类贫血食谱分类豆豉味 菜品口味溜次要工艺 食材明细 鸡翅400克柱侯酱75克江米酒25克味精2克香油10克花生油40克 桂侯鸡翼的做法详尽步伐 1. 先将鸡翼洗净,去清毛污; 2. 起锅下油30克,放入柱侯酱,略炒香; 3. 洒几滴酒,放入水或汤,滚开后转为慢火,放入鸡翼炖至熟透; 4. 在炖的过程中要多次翻动,以便入味并使火候平均; 5. 鸡翼炖熟后,即取,稍晾; 6. 每只翼可切成三块,即可上碟,要砌得齐截; 7. 将原汁用慢火熟剩半饭碗内,插手味精调味,用湿生粉打芡,加麻油,最后插手包尾油10克; 8. 将原汁淋在鸡翼上面即成。皮肉香滑,酱味奇异,长幼皆宜。 桂侯鸡翼的养分分析 鸡翅 鸡翅含有多量可健旺血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具成果。同党内所含大量的维生素A,远逾越青椒。对视力、成长、上... 一般人群均可食用。1. 出格适合老年人和儿童、感冒发烧、内火偏...详尽引见 鸡翅菜谱:干锅香辣鸡翅   可乐鸡翅2   沙爹酱烤鸡翅   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 小炖肉的做法小炖肉的做法步伐 更新于:2018-03-31 收藏 3054 次  /  133 人做过这道菜 分享小炖肉的做法 小炖肉的简介及特色 肉红色,烂香,饭菜。 分类标签 私家菜分类滋阴食谱分类贫血食谱分类健脾开胃食谱分类咸甘旨 菜品口味炖次要工艺 食材明细 猪肋条肉(五花肉)500克酱油50克八角3克大葱5克姜3克腐乳(红)20克盐5克白砂糖3克料酒10克 小炖肉的做法详尽步伐 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块; 2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出; 3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。 小炖肉的养分分析 五花肉 猪肉含有丰盛的优秀蛋白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详尽引见 五花肉菜谱:板栗红烧肉   炝糟五花肉块   口水五花肉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 蚝油菜远牛肉的做法蚝油菜远牛肉的做法步伐 更新于:2018-06-14 收藏 148 次  /  8 人做过这道菜 分享蚝油菜远牛肉的做法 分类标签 私家菜分类美容菜谱分类贫血食谱分类养分不良食谱分类咸甘旨 菜品口味熟炒次要工艺 食材明细 牛肉(肥瘦)180克白菜700克辣椒(红、尖)15克姜5克酱油5克白砂糖4克淀粉(豌豆)6克香油5克胡椒粉1克蚝油5克 蚝油菜远牛肉的做法详尽步伐 1.白菜摘去边叶留嫩心洗净搞好;油锅炒熟盛起,牛肉切横纹片,插手腌料(酱油5克、淀粉3克、白糖2克),腌十分钟,泡嫩油待用。 2.烧红锅,爆香姜片,将牛肉回锅,赞酒,插手芡汁,兜匀,盛放在菜心上即成。 蚝油菜远牛肉的养分分析 白菜 1. 白菜含有丰盛的粗纤维,不单能起到润肠、推进排毒的传染感动又刺激肠胃爬动,推进大便排泄,协助消化的功能。对防止肠癌有优秀传染感动。2. 秋... 一般人均可食用。1. 出格适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详尽引见 白菜菜谱:开水白菜   猪肉炖粉条   小白菜炖土豆   更多做法> 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸形成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育及术后,病后调养的人在填补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于成长发育、术后、病后调养的人、中气...详尽引见 牛肉菜谱:水煮牛肉   韩式大酱汤   黑椒牛肉粒   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 川菜 > 冬菜绍子鱼的做法冬菜绍子鱼的做法步伐 更新于:2018-04-25 收藏 224 次  /  12 人做过这道菜 分享冬菜绍子鱼的做法 分类标签 川菜分类贫血食谱分类延缓衰老食谱分类防癌抗癌食谱分类健脾开胃食谱分类咸甘旨 菜品口味干烧次要工艺 食材明细 青鱼750克冬菜100克猪肉(肥瘦)50克酱油8克料酒8克味精5克盐5克姜5克大葱15克猪油(炼制)30克 冬菜绍子鱼的做法详尽步伐 1. 将青鱼收拾洁净,用刀在鱼身两侧剞上十字花刀(深至骨); 2. 冬菜稍洗切成细末; 3. 猪肉切成细末; 4. 葱姜切末待用; 5. 锅中放油烧热,将鱼下锅,待炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油倒出,留少许,把肉末、冬菜下锅稍炒; 6. 待出香味时烹入料酒、酱油、水,把鱼、姜末、盐、味精放入锅中,烧开; 7. 用小火慢烧,待鱼烧透,捞出放盘中; 8. 葱末放入锅中,将汁收稠,浇在鱼上即可。 冬菜绍子鱼的做法小贴士 食物相克: 青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不成与荆芥、白术、苍术同食。 冬菜绍子鱼的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:炖猪肉   汉堡   咖喱猪肉饭   更多做法> 青鱼 1. 青鱼中除含有丰盛蛋白质、脂肪外,还含丰盛的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌传染感动;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必需的物质... 一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详尽引见 青鱼菜谱:炸鱼条   侉炖青鱼   芦笋青鱼丝   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蒸鸡仁卷的做法蒸鸡仁卷的做法步伐 更新于:2018-05-13 收藏 153 次  /  10 人做过这道菜 分享蒸鸡仁卷的做法 分类标签 家常菜谱分类养分不良食谱分类补虚养身食谱分类贫血食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 鸡蛋200克鸡胸脯肉200克牛奶100克杏仁25克大葱75克盐4克胡椒粉2克动物油30克 蒸鸡仁卷的做法详尽步伐 1. 将葱、杏仁分袂切成碎末; 2. 将鸡脯肉剁成馅,插手葱花及杏仁末拌匀; 3. 将鸡蛋2个插手牛奶,并插手胡椒粉,拌匀成糊,然后倒入鸡脯肉,插手盐拌成馅; 4. 将剩下的2个鸡蛋煎成两张蛋皮,放入鸡肉馅,卷成蛋卷,上锅蒸熟即成。 蒸鸡仁卷的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏仁:杏仁不成与板栗、猪肉、小米同食。 蒸鸡仁卷的养分分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:西红柿鸡蛋汤   煎牛排   花边鸡蛋煎饼   更多做法> 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动,所含对人体成长发育有次要传染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详尽引见 鸡胸脯肉菜谱:八宝豆腐羹   菠萝鸡片   扒三白   更多做法> 杏仁 1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋养,有必然的补肺传染感动。3. 杏仁还含有... 一般人群均可食用1. 有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术...详尽引见 杏仁菜谱:杏仁豆腐   北杏参地老鸭汤   淡奶油杏仁软面包   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 氽乌鱼丸子的做法氽乌鱼丸子的做法步伐 更新于:2018-06-06 收藏 258 次  /  14 人做过这道菜 分享氽乌鱼丸子的做法 氽乌鱼丸子的简介及特色 乌鱼丸子纯正敞亮,黄绿黑三色相间;丸子滑嫩很是,入品即化,汤鲜咸香而酸辣。 分类标签 鲁菜分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类贫血食谱分类酸辣味 菜品口味汆次要工艺 食材明细 墨鱼200克猪肉(肥)120克木耳(水发)30克鸡蛋30克油菜30克香菜10克鸡蛋清130克大葱10克姜5克料酒5克盐2克味精2克胡椒粉1克醋5克香油5克淀粉(豌豆)5克 氽乌鱼丸子的做法详尽步伐 1.乌鱼肉洗净,去脂皮剁成细泥;猪肥肉剁成泥;葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水。乌鱼肉泥同肥肉泥、姜葱水、鸡蛋清一路放搅拌机械中搅拌10分钟,再加盐、味精、白胡椒粉调味成馅。 2.木耳择洗净后切丝;鸡蛋摊成蛋皮切成细丝;油菜择洗洁净后切成细丝。 3.勺内加清汤750克,将乌鱼泥下成直径2厘米的丸子,慢火烧开,打去浮沫,再插手木耳丝、蛋皮丝、油菜丝,丸子氽熟后加盐、味精、醋、香油调味,撒香菜末即成。 氽乌鱼丸子的做法小贴士 食物相克: 墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易惹起霍乱。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,晦气于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,免得降低补药的疗效。 氽乌鱼丸子的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:酸菜猪肉炖粉条   蒸肉饼   猪肉炖粉条   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:辣椒炒鸡蛋   西红柿炒鸡蛋   鸡蛋牛肉羹   更多做法> 油菜 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有伙食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯连络,并从粪便排出,从而削减脂类的领受,故可用来... 一般人均可食用。1. 出格适宜患口腔溃疡、吵嘴湿白、齿龈出血、...详尽引见 油菜菜谱:香菇油菜   豆腐炖大肠   蟹味菇炒小油菜   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 清热解毒食谱 > 骨皮炖猪蹄的做法骨皮炖猪蹄的做法步伐 更新于:2018-03-23 收藏 1340 次  /  71 人做过这道菜 分享骨皮炖猪蹄的做法 分类标签 清热解毒食谱分类白叟食谱分类补血食谱分类贫血食谱分类乳母食谱分类防癌抗癌食谱分类肺调养食谱分类养分不良食谱分类冠心病食谱分类本来味 菜品口味清炖次要工艺 食材明细 猪蹄200克地骨皮80克盐3克味精2克 骨皮炖猪蹄的做法详尽步伐 1. 猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。 2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。 3. 沙锅置武火上烧沸,改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精,饮汤吃肉。 骨皮炖猪蹄的做法小贴士 健康提示: 此炖菜具有解毒消痛的传染感动。合用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。 骨皮炖猪蹄的养分分析 猪蹄 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能连络良多水,从而无效改善机体心理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,... 一般人都可以或许吃,更是白叟、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜贫血...详尽引见 猪蹄菜谱:猪蹄汤   五香扒猪蹄   虫草猪蹄汤   更多做法> 地骨皮 地骨皮味甘,性寒;归肺、肝、肾经;清润入阴,降而微升;具有清虚热,泻肺火,凉血的功能;主治阴虚劳热,骨蒸盗汗,小儿疳积发烧,消渴,肺咳... 脾胃虚寒者慎服。...详尽引见 地骨皮菜谱:桔梗地骨皮炖白肺   乌梅五味汤   猪胰枸杞汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 红白鳝的做法红白鳝的做法步伐 更新于:2018-06-16 收藏 409 次  /  22 人做过这道菜 分享红白鳝的做法 分类标签 粤菜分类贫血食谱分类补阳食谱分类结核病食谱分类咸甘旨 菜品口味焖次要工艺 食材明细 河鳗500克香菇(鲜)50克猪肉(肥瘦)50克辣椒(红、尖、干)20克火腿50克大蒜(白皮)20克淀粉(玉米)10克盐5克味精5克胡椒粉5克香油15克黄酒8克酱油8克猪油(炼制)8克 红白鳝的做法详尽步伐 1. 把白鳝(河鳗)宰杀洗净后去掉头、尾不用,鳝身切每块2厘米,用碟盛起,插手猪油,湿淀粉,拌匀; 2. 蒜头切去头尾; 3. 冬菇切丁,红辣椒切丁; 4. 半肥瘦肉切丁及火腿丁等料备好候用; 5. 起锅下油先炸蒜头至金黄色捞起,然后炸白鳝,至呈金黄色倒回笊篱; 6. 顺锅把以上的丁料炒香,烹入黄酒,加二汤600毫升、精盐、酱油,投入白鳝同?,然后用炖钵入竹箅垫底,把白鳝倒入钵内用木炭炉文火?之,后加蒜头; 7. 至白鳝够火时取出,用扣碗把白鳝逐件摆落碗底,丁料放在碗里,灌入原汁; 8. 食时放进蒸笼,蒸15分钟,取出将原汁倒入锅内,白鳝反扣入碟,原汁插手味精、湿淀粉打芡,淋入香油、胡椒粉、猪油淋在鳝上即成。 红白鳝的做法小贴士 食物相克: 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。 红白鳝的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇炖鸡   笋菇肉丝   12个月以上宝宝辅食燕麦香菇蒸肉丸   更多做法> 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:炖猪肉   清汤圆子   荠菜猪肉馄饨   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 蚝油熘牛里脊的做法蚝油熘牛里脊的做法步伐 更新于:2018-06-25 收藏 166 次  /  10 人做过这道菜 分享蚝油熘牛里脊的做法 蚝油熘牛里脊的简介及特色 蚝油浓鲜,牛肉滑嫩,香辣味美。 分类标签 湘菜分类健脾开胃食谱分类贫血食谱分类本味咸鲜 菜品口味滑溜次要工艺 食材明细 牛里脊肉500克冬笋100克辣椒(红、尖)50克鸡蛋清25克花生油70克蚝油15克料酒15克盐5克味精1克大葱10克姜10克大蒜(白皮)15克淀粉(豌豆)18克苏打粉1克 蚝油熘牛里脊的做法详尽步伐 1.红椒去蒂去籽洗净切成菱形片;冬笋去壳洗净煮熟切成菱形片;蒜去皮洗净切成片;葱切成1厘米长的段;姜切成小方片。 2.将牛里脊的筋剔去,切成6厘米长、4厘米宽、6毫米厚的薄片,放入苏吊水内浸泡10分钟,捞入清水内,洗去苏打味,挤干水分,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉10克调匀浆好,用蚝油、清汤50毫升、味精、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)、葱段兑成汁。 3.锅内放入油烧到六成热,将牛里脊片下入油锅,用筷子滑散至九成熟,倒入漏勺沥油;锅内留50克油,下入冬笋、红椒、姜、蒜片加盐炒一下,随即倒入滑熟牛里脊片,烹料酒和兑汁,翻颠几下,装入盘内即成。 蚝油熘牛里脊的做法小贴士 制造要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油约600克。 蚝油熘牛里脊的养分分析 牛里脊肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸形成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育及术后,病后调养的人在填补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于成长发育、术后、病后调养的人、中气...详尽引见 牛里脊肉菜谱:川味牛肉面   牛里脊羹   滑蛋牛肉粥   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 冬笋 冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜,响亮爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、北京pk赛车历史结果铁等微量元素以及丰盛的... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详尽引见 冬笋菜谱:八花火锅   冬笋芥蓝黄鱼汤   冬笋羊肉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 豫菜 > 凉拌豆腐什锦的做法凉拌豆腐什锦的做法步伐 更新于:2018-03-14 收藏 760 次  /  42 人做过这道菜 分享凉拌豆腐什锦的做法 凉拌豆腐什锦的简介及特色 花团锦簇,养分丰盛,可与西餐色拉相媲美。 分类标签 豫菜分类养分不良食谱分类贫血食谱分类便秘食谱分类椒麻味 菜品口味炝次要工艺 食材明细 豆腐(北)100克绿豆芽100克番茄150克猪肉(瘦)100克青椒120克鸡蛋60克白砂糖10克大蒜(白皮)10克花椒5克姜5克香油10克盐3克小葱10克动物油10克 凉拌豆腐什锦的做法详尽步伐 1. 豆腐放入开水锅中,加盐煮2 分钟,捞出后切1 厘米厚的片,排在盘中; 2. 鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝; 3. 西红柿用热水烫熟后去皮,切成片用糖渍匀; 4. 青椒切成丝在开水中稍烫后,捞出加少许盐拌匀; 5. 绿豆芽在开水锅中氽1 分钟捞出,加少许香油和盐拌匀; 6. 将瘦肉块煮熟后切成丝,加香油、盐拌匀; 7. 将鸡蛋丝、西红柿片、青椒丝、绿豆芽、瘦肉丝分袂摆于盘子的四周; 8. 将锅烧热,下动物油烧到六成热,下花椒炸糊后捞出,再下葱、姜、蒜末、适量水,用少许湿粉勾芡后,淋在豆腐上即成。 凉拌豆腐什锦的做法小贴士 制造要诀: 西红柿、青椒、绿豆芽在开水中一烫即出,不成烫过火。最好烫后能在冷开水中过一下,使其火速冷却,保持其养分成份和口感。 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 凉拌豆腐什锦的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:猪肉丸子汤   冬瓜丸子汤   猪肉三鲜大饺子   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:苦瓜炒鸡蛋   家常蛋汤   香椿头鸡蛋饼   更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:鱼头炖豆腐   一品豆腐   麻婆豆腐11   更多做法>


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