祁红子鸡的做法祁红子鸡的做法步调更新于:2

2019-02-22 21:04

天天美食网>菜谱>粤菜>祁红子鸡的做法祁红子鸡的做法步伐 更新于:2018-06-09 收藏 339 次/23 人做过这道菜 分享祁红子鸡的做法 祁红子鸡的简介及特色 颜色金红,有红茶烟香,鸡肉润滑,鲜美可口。 分类标签 养分不良食谱分类粤菜分类贫血食谱分类气血双补食谱分类月经不调食谱分类清香味 菜品口味熏次要工艺 食材明细 鸡1000克味精3克红茶15克香油10克八角25克甘草1克姜15克小葱20克猪油(炼制)25克胡椒粉1克盐20克江米酒25克白砂糖50克 祁红子鸡的做法详尽步伐 1. 光嫩鸡去脚,抹干水分; 2. 另将八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、玫瑰酒10克、麻油放入同一碗内拌和; 3. 拌匀的味汁平均地抹在鸡身上,残剩的物塞进鸡腹内,盛在盆里; 4. 将鸡上笼蒸30 分钟取出,原汤滤净待用; 5. 将酒酿抹在鸡身上; 6. 白糖、米饭25克、红茶插手少许水拌匀,分成两份; 7. 烧热锅,取一部分糖、茶叶、饭撒入锅内,放上铁架,鸡放在架上,加盖密封,烟熏约10分钟; 8. 再揭开盖将鸡翻身,将另一部分糖、茶叶、饭撒入,盖好再烟熏5 分钟; 9. 视鸡呈红色时取出,斩成件扣在碗内; 10. 将原鸡汤放入锅内,插手二汤、姜葱末、味精、糖、熟油、香油、胡椒粉调匀,投入扣碗内,将鸡浸泡10 分钟,滗出汤盛好; 11. 鸡覆在菜盆内,再将原汤淋在鸡上即成。 祁红子鸡的做法小贴士 制造要诀: 上笼蒸鸡,视鸡之老嫩,以熟为准,约30 分钟摆布。 祁红子鸡的养分分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动。 ... 一般人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发烧、...详尽引见 鸡肉菜谱:鸡肉炖土豆豆腐箱芝士鸡肉丸更多做法> 甘草 甘草根茎和根均含有甘草甜素(Glycyrrhizin),是甘草的甜味次要成分。此外还有多种甘草甙(Liquiritin)、香豆素(He... 1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经虚弱者、北京pk赛车开结果支气管哮喘者、...详尽引见 甘草菜谱:七珍梅灵芝甘草茶甘草大蒜烧茄子更多做法>


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