北京pk赛车历史结果金钱鸡腿的做法

2019-03-07 16:51

天天美食网>菜谱>卤酱菜>金钱鸡腿的做法金钱鸡腿的做法步调 更新于:2018-05-15 珍藏 1667 次/111 人做过这道菜 分享金钱鸡腿的做法 分类标签 卤酱菜分类理气调度食谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类五香味 菜品口胃卤次要工艺 食材明细 鸡腿600克腊肠50克料酒15克盐5克大葱10克姜10克卤汁1000克 金钱鸡腿的做法细致步调 1.鸡腿顺长切开,去骨,拍断筋膜,放入盘内,撒上细盐,黄酒,使之有根基味。 2.将鸡腿在案板上铺平,放上整根熟腊肠(长短应与鸡腿一样),卷起,外面用纱布包紧并用线绳扎牢封口。 3.锅内放老卤,北京pk赛车历史结果加葱,姜,黄酒及适量清水,烧开投入鸡腿,旺火烧煮顷刻,用小火焖煮,待鸡腿熟透后捞出,拆去线绳,纱布,投入原卤内腌浸。 4.食用时,将浸过卤的鸡腿改刀摆在盘内,原卤加少许糟油5克调匀,浇在鸡腿上即成。 鸡腿裹扎后如不消卤煮,也可上笼蒸制,但蒸后应浸在卤内,以连结成品的质感和风味。 金钱鸡腿的做法小贴士 制造要诀: 糟油的用料为糟汁、盐、味精,调匀后为咖啡色咸香味。 食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、团鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 金钱鸡腿的养分阐发 鸡腿 鸡腿肉肉卵白质的含量比例较高,品种多,并且消化率高,很容易被人体接收操纵,有加强体力、强壮身体的感化。鸡肉含有对人体发展发育有主要感化... 一般人都可食用1. 白叟,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....细致引见 鸡腿菜谱:可乐鸡腿浓汁鲤鱼汤香菇蒸鸡腿更多做法> 腊肠 腊肠可开胃助食,促进食欲。... 一般人群均可食用;儿童、妊妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝...细致引见 腊肠菜谱:花式小馒头腊肠花卷肉松腊肠包and培根海苔包更多做法>


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