用湿淀粉调稀勾芡

2019-03-08 16:58

天天美食网>菜谱>徽菜>菊花鸡丝的做法菊花鸡丝的做法步伐 更新于:2018-04-01 收藏 307 次/19 人做过这道菜 分享菊花鸡丝的做法 菊花鸡丝的简介及特色 鸡丝新颖,菊花清香,咸甜可口,回味浓密。 分类标签 徽菜分类补血食谱分类贫血食谱分类月经不调食谱分类养分不良食谱分类咸甜味 菜品口味抓炒次要工艺 食材明细 鸡胸脯肉200克鲜菊花50克香菇(鲜)50克鸡蛋清50克白砂糖5克淀粉(玉米)10克盐5克香油5克味精1克猪油(炼制)30克 菊花鸡丝的做法详尽步伐 1. 鸡脯肉剔去筋膜,洗净挤干水分,切成细丝; 2. 鸡蛋清放在碗内搅开,加干淀粉拌匀; 3. 鸡丝放入蛋清碗内上浆,再加香油抓匀; 4. 白菊花撕下花瓣,摘去瓣尖和根部,放清水中浸泡1 小时,除去苦味,捞起沥干; 5. 香菇去蒂,洗净,切成细丝; 6. 炒锅置处所,放入熟猪油,烧至三成热,将鸡丝下锅划油,用筷子拨散,待鸡丝挺身后倒入漏勺沥油; 7. 原锅留底油,放入香菇稍煸,当即插手菊花瓣、精盐、鸡汤50毫升、白糖、味精,用湿淀粉调稀勾芡,倒入鸡丝,颠翻两下,淋上熟猪油15 克,起锅即成。 菊花鸡丝的做法小贴士 制造要诀: 1. 选用白菊花,清水漂去苦味,两端换水一次,质量上乘; 2. 鸡丝划油,北京pk赛车历史结果油温三四成热,约10 秒钟摆布即热,以鸡丝挺身为度; 3. 因有鸡丝划油过程,需准备熟猪油250克。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 菊花鸡丝的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇焖鸡块辣子鱼块香菇腊肠糯米卷更多做法> 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动,所含对人体成长发育有次要传染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详尽引见 鸡胸脯肉菜谱:葱爆龙凤片炸三丝鸡卷花生酱鸡丝更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 菊花鸡丝视频在线傍观: 菊花鸡丝的做法视频傍观地址1


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