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41人做过这道菜分享糖醋鸡卷的做法糖醋鸡卷的简

时间:2019-01-06 11:26来源:未知 作者:admin 点击:
天天美食网菜谱私家菜香椿头拌豆腐的做法香椿头拌豆腐的做法步伐 更新于:2018-06-06 收藏 661 次/35 人做过这道菜 分享香椿头拌豆腐的做法 香椿头拌豆腐的简介及特色 豆腐细嫩,香椿
天天美食网>菜谱>私家菜>香椿头拌豆腐的做法香椿头拌豆腐的做法步伐 更新于:2018-06-06 收藏 661 次/35 人做过这道菜 分享香椿头拌豆腐的做法 香椿头拌豆腐的简介及特色 豆腐细嫩,香椿咸鲜,清淡味美。 分类标签 私家菜分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类更年期食谱分类动脉软化食谱分类本味咸鲜 菜品口味拌次要工艺 食材明细 豆腐(南)250克香椿100克香油25克盐3克味精1克 香椿头拌豆腐的做法详尽步伐 1. 将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内; 2. 香椿头去掉老茎洗净,放入开水锅中焯至色泽变为翠绿,捞出; 3. 放入凉开水中浸凉,再捞出挤去水分,切成细末; 4. 在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精,拌匀即成。 香椿头拌豆腐的养分分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐成品的蛋白质含量丰盛,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,养分价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是白叟、孕、产妇的理想食物,也是儿童...详尽引见 豆腐菜谱:鲶鱼炖豆腐鲫鱼炖豆腐白菜豆腐汆丸子更多做法> 香椿 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芬芳族无机物,可健脾开胃,添加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的传染感动,故有“助孕素”... 一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统传染的良药...详尽引见 香椿菜谱:香椿炒鸡蛋南春卷香椿虾仁炒鸡蛋更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 东北菜 > 松果黄鱼的做法松果黄鱼的做法步伐 更新于:2018-04-10 收藏 417 次  /  25 人做过这道菜 分享松果黄鱼的做法 松果黄鱼的简介及特色 酥脆新颖,酸甜爽口。 分类标签 东北菜分类贫血食谱分类补虚养身食谱分类产后安排食谱分类酸甜味 菜品口味溜次要工艺 食材明细 大黄鱼1000克猪肉(肥瘦)300克冬笋25克豌豆25克鸡蛋50克香菇(鲜)25克动物油100克盐10克味精3克黄酒15克小葱10克白砂糖15克姜10克大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)10克番茄酱50克 松果黄鱼的做法详尽步伐 1. 将大黄鱼拾掇洁净,去掉头尾,剔除骨刺成为四扇鱼肉; 2. 在鱼肉面剞十字花刀,每扇鱼肉改为四块,用刀略微切掉每块四个尖角,用精盐、黄酒、味精煨制入味备用; 3. 香菇、冬笋切丝备用; 4. 猪肉绞成肉馅放入碗中,插手黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉搅拌平均; 5. 猪肉馅挤16 个丸子放入盘内,上屉蒸熟取出; 6. 将煨好的鱼块,醮上一层面粉,皮朝上放在案板上,把蒸好的丸子蘸上蛋清,每个鱼皮面放上一个,拾掇成球形; 7. 炒勺放宽油,烧至六七成熟,将鱼球入油炸透,呈松果形捞出,码在盘中; 8. 炒勺留底油,下葱、姜、蒜末炝锅,放入番茄酱炒一下,下入少许鲜汤、黄酒、白糖、醋、精盐、味精及配料,找好口味烧开,撇去浮沫,勾少许芡,加明油浇在松果上即可。 松果黄鱼的做法小贴士 制造要诀: 1. 刀工要平均,深浅不合,保松果形态美满; 2. 节制好油和缓火候,使菜肴酥脆新颖; 3. 因有过油炸制过程,需准备动物油1000克。 食物相克: 大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 松果黄鱼的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇青菜   香菇炒肉   香菇辣椒糊   更多做法> 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:猪肉炖粉条   焖面   猪肉大葱烫面蒸饺   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:辣椒炒鸡蛋   洋葱炒鸡蛋   青椒肉丝鸡蛋羹   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 山西菜 > 糖醋鸡卷的做法糖醋鸡卷的做法步伐 更新于:2018-04-10 收藏 824 次  /  41 人做过这道菜 分享糖醋鸡卷的做法 糖醋鸡卷的简介及特色 色泽浅金黄色,甜酸可口,外酥内脆。 分类标签 山西菜分类健脾开胃食谱分类贫血食谱分类炸烧味 菜品口味酥炸次要工艺 食材明细 鸡胸脯肉250克冬笋25克香菇(干)10克胡萝卜25克淀粉(蚕豆)20克鸡蛋清100克油菜50克白砂糖20克姜5克小葱10克猪油(炼制)50克盐2克香菜25克味精1克胡椒粉1克醋20克陈醋25克料酒15克 糖醋鸡卷的做法详尽步伐 1. 鸡脯肉片成4.5 厘米长、4 厘米宽的薄片48 片; 2. 鸡肉片用盐、味精、料酒煨一下; 3. 取15克蛋清加湿淀粉调浆,拍在鸡片上; 4. 冬笋、香菇(水发过)、胡萝卜(去皮)均切帘子棍丝; 5. 香菜梗洗净切段; 6. 四种丝段均切5 厘米长; 7. 油菜择洗洁净,切成碎末; 8. 锅置火上入油烧,投入油菜末,冲炸成青菜松,备用; 8. 旺火起锅,加熟猪油,分袂下入四丝加盐、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜末炒一下备用; 9. 把四丝分成48 份; 10. 每份用一片鸡片卷起,制成48 卷鸡卷; 11. 制好的鸡卷齐截的码在盘中成四行; 12. 蛋清插手湿淀粉、水25毫升、熟猪油调成酥炸糊; 13. 大油锅上火烧至五成热时,将酥炸糊浇在鸡卷上(先浇一行),鸡卷挂糊而两头的丝不挂糊,一一下入油锅中炸定形捞出; 14. 照此全数做完,然后把油温升到六成热,把鸡卷全数下锅,炸成金黄色捞出装盘,围上菜松即成; 15. 炒锅上火加油,下葱姜末,稍炒加糖、醋、水50毫升、湿淀粉,炒成糖醋芡; 16. 炒好的糖醋芡同鸡卷一路上桌,食时蘸汁。 糖醋鸡卷的做法小贴士 制造要诀: 1. 卷制鸡卷分清纹路,要使食者口咬时是横丝。炸制时糊要挂满,挂平均才能确保松酥,油温不能越过180℃,防止外露的四丝焦糊脱色; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克; 3. 此菜的吃法称为“过桥”,除跟糖醋法外,还可带椒盐、番茄沙司,改名为“三吃鸡卷”。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 糖醋鸡卷的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇青菜   荷叶糯米鸡   香菇冬瓜鸡汤   更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明方针传染感动,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有动物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详尽引见 胡萝卜菜谱:胡萝卜炒鸡蛋   乡下浓汤   圣女果胡萝卜汁   更多做法> 油菜 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有伙食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯连络,并从粪便排出,从而削减脂类的领受,故可用来... 一般人均可食用。1. 出格适宜患口腔溃疡、北京pk赛车北京pk赛车吵嘴湿白、齿龈出血、...详尽引见 油菜菜谱:香菇油菜   咸八宝粥   绿油油的油菜烧豆泡   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 鸡蛋蒸肉丸的做法鸡蛋蒸肉丸的做法步伐 更新于:2018-03-15 收藏 941 次  /  63 人做过这道菜 分享鸡蛋蒸肉丸的做法 分类标签 家常菜谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类消化不良食谱分类白叟食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 猪肉(肥瘦)200克鸡蛋150克香菇(鲜)15克胡萝卜15克盐4克蚝油10克料酒15克淀粉(玉米)15克色拉油20克 鸡蛋蒸肉丸的做法详尽步伐 1. 将鸡蛋煮熟一切为二,蛋黄取出,备用; 2. 将香菇、胡萝卜切成末; 3. 将猪肉剁成细馅后插手精盐、料酒、蚝油,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出; 4. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,插手香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开,用湿淀粉勾芡,淋在肉丸上即可。 鸡蛋蒸肉丸的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋蒸肉丸的养分分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...详尽引见 香菇菜谱:香菇青菜   浓辣东瀛豆腐煲   苏式香菇牛肉月饼   更多做法> 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:猪肉炖粉条   青椒炒肉   猪肉韭菜饺子   更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以或许释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,可以或许避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...详尽引见 鸡蛋菜谱:蒸鸡蛋   土豆饼   西瓜翠炒鸡蛋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 幼儿菜谱 > 滑肉薯片的做法滑肉薯片的做法步伐 更新于:2018-06-14 收藏 430 次  /  27 人做过这道菜 分享滑肉薯片的做法 分类标签 幼儿菜谱分类滋阴食谱分类贫血食谱分类便秘食谱分类咖喱味 菜品口味炒次要工艺 食材明细 猪肉(瘦)150克甘薯400克芥菜10克大葱10克大蒜(白皮)5克盐3克酱油3克白砂糖3克咖喱5克 滑肉薯片的做法详尽步伐 1. 瘦肉切成片,用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用,薯仔(甘薯)去皮,切成薄片,葱切成段,雪菜(芥菜)剁碎。 2. 烧热镬,放入2汤匙油炒熟肉片,盛起。 3. 将1汤匙油插手镬中,爆香蒜茸,将咖喱粉及薯片放入炒香,倒下调料(盐、酱油、糖),略煮至薯片粘,放入瘦肉片,葱段及雪菜末炒匀,即可上碟。 滑肉薯片的做法小贴士 食物相克: 甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,若是食量多的情况下,理当至少相隔五个小时以上。若是同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌添加,和柿子中的鞣质、果胶反映发生沉淀凝结,发生硬块,量多严峻时可使肠胃出血或构成胃溃疡。 滑肉薯片的养分分析 猪肉 猪肉为人类供给优秀蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,白叟燥咳无痰,大...详尽引见 猪肉菜谱:猪肉丸子汤   冬瓜炒肉片   香烤胡萝卜猪肉丸   更多做法> 甘薯 1. 和血补中:红薯养分十分丰盛,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各类维生素及矿物质,能有交往地为人体所领受,防治养分不良症,且能补中益气... 一般人群均可食用1、一次不宜食用过多,免得发生烧心、吐酸水、肚...详尽引见 甘薯菜谱:蜜汁紫薇珠   甘薯韭葱胡萝卜汁   甘薯藕粉羹   更多做法> 芥菜 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰盛。具体功能有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体次要的氧化还... 一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品;2. 芥菜类蔬菜常...详尽引见 芥菜菜谱:腊肠奶油义大利麵   开胃小菜芥菜疙瘩丝炒黄豆   冬菇鹌鹑汤浸芥菜仔   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 徽菜 > 腰夹的做法腰夹的做法步伐 更新于:2018-06-04 收藏 333 次  /  18 人做过这道菜 分享腰夹的做法 腰夹的简介及特色 此菜腰片嫩,鸡肉鲜,馅心配以蘑菇、火腿,味美爽口。 分类标签 徽菜分类壮腰健肾食谱分类贫血食谱分类耳鸣食谱分类补虚养身食谱分类咸甘旨 菜品口味蒸次要工艺 食材明细 猪腰子400克鸡胸脯肉200克蘑菇(鲜蘑)30克火腿15克鸡蛋清50克淀粉(玉米)300克盐3克黄酒15克味精2克胡椒粉1克香油15克猪油(炼制)10克 腰夹的做法详尽步伐 1. 将猪腰洗净,撕去皮膜,剖成两半,片去腰臊,每半个腰子再片成8片,用开水略烫一下,平摊在案板上,撒上干淀粉拌匀; 2. 将鸡脯肉剁成泥; 3. 蘑菇、火腿切成末,一路放在碗里,加鸡蛋清、黄酒、精盐、白胡椒粉、水和干淀粉,搅拌成馅; 4. 将鸡肉馅挤成丸子,一一放入腰片上,用1个腰片盖上,用手悄然压平,使其粘合; 5. 取盘子1个,盘内抹上芝麻油,放入腰夹,上笼蒸10分钟摆布取出; 6. 炒锅放在旺火上,放入鸡清汤(200克),加盐烧开,再加味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在腰夹上即成。 腰夹的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 腰夹的养分分析 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体领受入把持,有加强体力,强壮身体的传染感动,所含对人体成长发育有次要传染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷... 一般人群均可食用。1. 白叟,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详尽引见 鸡胸脯肉菜谱:八宝豆腐羹   网油三丝卷   鸡丝炒掐菜   更多做法> 蘑菇 1. 提高机体免疫力:蘑菇的无效成分可加强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各类疾病的免疫力;2. 镇痛、沉着:巴西某研究从蘑菇中提取到... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详尽引见 蘑菇菜谱:蘑菇炒肉   蘑菇炖羊肉   蘑菇鸡肉包   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> (责任编辑:admin)
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